Yleinen virhe lettujen paistossa on kaataa rypsiöljyä suoraan pannulle.

Jos teet näin, öljy lainehtii epätasaisesti pitkin pannua, mikä voi johtaa lettujen kärähtämiseen. Hyvin ohut, tasainen kerros öljyä on parempi vaihtoehto. Jos käytät teflonpannua, et tarvitse öljyä välttämättä ollenkaan.

Ohuen, tasaisen öljypinnan saat seuraavasti: ota talouspaperituppo ja kostuta se noin ruokalusikallisella rypsiöljyä. Ota tuppo muovisten kokkauspihtien väliin ja pyörittele sitä ympäriinsä paistinpannun pinnalla. Kun alat paistaa lettuja, anna kunkin letun puoliskon paistua rauhassa 2-3 minuuttia kerrallaan, kunnes pinta kuplii. Houkutus kurkata letun alapuolta ennenaikaisesti on suuri, mutta törkkiminen vain rikkoo letun rapean pinnan. Pyyhkäise öljyisellä paperitollolla pannua aina lettujen paiston välissä, jotta pinta pysyy hyvänä.

Lähde: Cookinglight.com

LUE MYÖS:

Grillaa munakoisosiivut, lisää jauheliha, kinkku ja juusto – lopputulos hellii makuhermoja
Kaisa Mäki |
munakoisorulla
Näin valmistat loimulohta grillissä – Katso vinkit maukkaaseen loheen
Kaisa Mäki |
grillattu lohi
Japanilaiset köyhät ritarit – Reseptiä katsoessa tulee vesi kielelle
Kaisa Mäki |
Paahtoleipa
Etanat inhoavat näitä kasveja – Istuta ne pihallesi ennen kuin on liian myöhäistä
Kaisa Mäki |
snail-g414ddbd42_1280
Lisää tämä aamupuuroon – Nostaa puuron seuraavalle tasolle
Kaisa Mäki |
AdobeStock_318369559
Pihalla paljon punkkeja? Yllättävä syy saattaa löytyä omasta lemmikistä
Kaisa Mäki |
punkki
Huippukokki: Älä keitä pastaa kattilassa – vinkki, josta et ole luultavasti kuullut aiemmin
Kaisa Mäki |
Spagetti
Tämä viimeinen vaihe ratkaisee, jäävätkö varhaisperunat vetisiksi
Sara Koskinen |
uudet-perunat
Yksi asia jää lähes kaikilta matkustajilta tekemättä – onko syynä unohdus vai tietämättömyys?
Sara Koskinen |
matkalaukku
Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
Sara Koskinen |
lapskoussi
Aiheet Keittiössä Lettu Letut niksi vinkki