Näin mokaat perunamuusin tekemisessä – tätä eivät kaikki tiedä
Perunamuusin voi mokata perinteisellä tyylillä, esimerkiksi keittämällä perunoita liikaa.
On kuitenkin mahdollista tehdä suunnilleen kaikki oikein, mutta saada silti tulokseksi perunaliisteriä. Tämä selittyy perunan biologialla, josta kaikki eivät tiedä.
Peruna koostuu tärkkelyssoluista, jotka paisuvat keitettäessä. Jos perunaa survoo liian rajusti ennen keittämistä, tärkkelyssoluja tuhoutuu. Tällöin perunan solut eivät luonnollisestikaan paisu keitettäessä, vaan tulos on liisterimäistä velliä. Vältä siis tehosekoittimia survoessasi perunoita.
Käytä niiden sijaan perinteisiä keinoja, esim. haarukkaa. Muista myös ostaa aina jauhoperunoita muusia tehdessäsi, esim. lajiketta Rosamunda. Jauhoperunoiden tärkkelysrakenne on sellainen, että ne muusaantuvat helpommin. Tällöin tehosekoittimia ei tarvitse edes harkita.
Lähde: Cookinglight.com
LUE MYÖS:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Näillä viidellä muutoksella voit saada jopa 10 lisävuotta
- Avokado-kananmuna-toastit uudella tapaa – Riko munat suoraan pannulle leivän päälle
- Oletko kokeillut mustikkavispipuuroa? Mummi maustoi sen aina tällä
- Kaksi suomalaisten rakastamaa leivosta yhdistyy – korvapuusti-mustikkapiirakka on vastustamaton
- Paha haju pois kylpyhuoneesta – 5 yllättävää vinkkiä, joilla häädät hajut
- Kevyttä, helppoa ja maistuvaa – Kevyempi kinkkukiusaus sisältää paljon kasviksia
- Italialainen ohjeistaa, kuinka pasta kannattaa oikeasti keittää – vain 2 minuuttia kattilassa
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Jopa lapset innostuivat näistä rapeista kukkakaaleista – dippaa lempidippiin
- Puolukkaa kannattaa syödä päivittäin – etenkin jos kuulut tähän riskiryhmään
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
