Myskikurpitsa on ravinteikas ja monelle melko tuntematon vihannes.

Sesongissa olevaa myskikurpitsaa voi paahtaa, soseuttaa ja käyttää vaikkapa leivonnaisissa. Kyseessä on siis todella monipuolinen raaka-aine, jonka valmistamista kannattaa kokeilla rohkeast!

Tässä joitakin tärkeimmistä myskikurpitsan tarjoamista terveysvaikutuksiista.

  1. Runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja: Myskikurpitsa on hyvä A-, C- ja E-vitamiinien lähde. A-vitamiini tukee silmien terveyttä ja immuunijärjestelmää, kun taas C-vitamiini toimii antioksidanttina, edistää ihon terveyttä ja auttaa kollageenin muodostuksessa. E-vitamiini puolestaan suojaa soluja hapettumisvaurioilta.
  2. Kuitupitoinen: Korkea kuitupitoisuus auttaa ruoansulatusta ja voi auttaa verensokerin säätelyssä. Kuidut tukevat myös suoliston bakteerikantaa ja voivat vähentää ummetusta.
  3. Sydänterveyttä edistävät vaikutukset: Myskikurpitsassa on kaliumia, joka voi auttaa säätelemään verenpainetta. Kaliumin riittävä saanti vähentää verenpainetaakkaa ja voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
  4. Alhainen kaloripitoisuus: Myskikurpitsassa on vähän kaloreita, mikä tekee siitä kevyen vaihtoehdon aterioihin. Se voi auttaa painonhallinnassa, sillä se tuo täyttävän tunteen vähäisillä kaloreilla.
  5. Rikas beetakaroteenin lähde: Beetakaroteeni on A-vitamiinin esiaste, ja sen nauttiminen on yhdistetty parempaan ihon terveyteen ja mahdollisesti pienempään riskiin sairastua tiettyihin syöpätyyppeihin.

Lähteet: Harvard T.H, Mayo Clinic, Terveyskirjasto

Aiheet Artikkeli myskikurpitsa