Munakoisopasta sopii täydellisesti kesään – herkullista ja nopeaa

Kun haluat loihtia hyvää ruokaa nopeasti, pastat ovat siihen oivallinen valinta. Tässä pastassa maistuu munakoiso ja ricotta-juusto. Sen valmistaminen on helppoa ja aikaa kokkailuun kuluu vain noin puolisen tuntia. Maista ja ihastu!

Ainekset:

• 1 munakoiso
• 4 rkl oliiviöljyä
• valkosipulinkynsi
• sipuli
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 tl sokeria
• nippu tuoretta basilikaa
• merisuolaa
• mustapippuria
• 200 g kovaa ricotta salata -juustoa
• (jos et löydä kovaa ricottaa, sekoita pehmeä ricottajuusto tomaattikastikkeen joukkoon lopuksi)
• 400 g rigatoni-pastaa

Valmistusohjeet:

1. Leikkaa munakoiso kuutioiksi. Ripottele päälle suolaa ja laita ne valumaan lävikköön noin 10 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste tihkuu pois.
2. Huuhdo ja kuivaa talouspaperilla.
3. Paista munakoisot korkeassa lämpötilassa oliiviöljyssä.
4. Kuutioi sipulit ja hienonna valkosipuli. Lisää ne pannulle ja kuullota niitä pannulla miedolla lämmöllä hetki.
5. Lisää pannulle tomaattimurska ja sokeri. Kiehauta vartti.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla.
7. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoile kastike pastan kanssa ja lisää päälle Ricotta juustoa.

Jaa näin herkullinen pastaohje kaikille nopeasta mutta hyvästä ruoasta pitäville!