Puiden lehtien vihertyessä ja ilmojen lämmetessä alkaa monella pariskunnalla ja hääsuunnittelijalla vertaansa vailla oleva kiire ja paine, kun kesän hääkausi lähestyy. Häiden suunnittelussa on monta huomioon otettavaa asiaa, kuten juhlapaikan valinta, teema, koristelu ja yhtenä keskeisimpinä asioista kenties ruoka, josta vieraat pääsevät nauttimaan. Vaikka perinteinen hääkakku on monen suunnitelmissa, on tarjoilua varten olemassa lukemattomia vaihtoehtoja. Tarjoilua suunnitellessa voi keskittyä esimerkiksi vuodenaikaan, häiden yleiseen teemaan tai suosikkiruokiin. Suunnittelipa menunsa sitten minkä mukaan tahansa, on kuitenkin selvää, että ruokaan on panostettava. 

Teemahäät

Hyvin monista häistä löytyy nykyisin erityinen teema valkoisen ja hempeiden värien sijaan tai niiden lisäksi. Teemavaihtoehtoja on loputon määrä, kuten on ihmisten mieltymyksiä, suosikkipaikkoja ja harrastuksiakin. Häiden teema voi tulla esimerkiksi suosikkipaikasta, kuten vaikka maasta, jossa tykkää lomailla tai jossa on omat juuret, tai sitten esimerkiksi harrastuksiin tai tunnelmaan liittyvästä paikasta, kuten vaikka kasinosta. Kasinoteema voi olla loistava teema sellaiselle parille, joka tykkää kasinon jännityksestä, tunnelmasta ja glamourista tai vaikkapa vanhoista elokuvista. Kasinohäiden miljööksi voi sopia mm. Casino Helsinki, Kulosaaren Casino joka vuosi vaihtuvine hääbuffetteineen tai esimerkiksi Euroopassa sijaitseva kivijalkakasino. Teemahäiden tarjoilua miettiessä voi keskittyä esimerkiksi visuaalisiin seikkoihin, kuten tarjoilujen koristeluun teemaan sopivalla tyylillä, tai teeman ollessa tietty paikka vaikka siihen, mitä kyseisessä paikassa on tapana syödä. Kasinoteemahäissä voi esimerkiksi keskittyä pikkusuolaisiin ja juomiin, kun taas esimerkiksi Karibia-teemaisissa häissä voi tarjoilla karibialaista ruokaa niin makeasta suolaiseenkin.

Vuodenaikojen kanssa harmoniassa

Toinen tyylikäs ja takuuvarma tapa lähestyä häiden tarjoilua on vuodenajan mukailu. Moni onkin valinnut häiden ajankohdaksi suosikkivuodenaikansa. Jonkun mieleen voi olla lumihäät, kun taas toista miellyttää syksyn ruska tai kesän vehreys. Vaikka vuodenaikoja onkin vain neljä, voi silti jokaista vuodenaikaa esittää monin eri tavoin ja yksityiskohdin. Vaikka vuodenaikahäiden tarjoilua määrittää yleensä esimerkiksi kesäisin raikkaus ja viileys ja talvisin lämpö, tarjoilussa voi olla kekseliäs. Kesällä voi kiinnittää huomiota esimerkiksi booliin, mutta myös alkoholittomat juomat kannattaa ottaa suunnitelmiin mukaan. Alkoholittomien juomien tarjoilu kasvattaa mahdollisuutta häiden omannäköiseen koristeluun, sillä tyypillisiä alkoholijuomia voi täydentää esimerkiksi tietyn makuisilla ja värisillä mehuilla tai vaikkapa makuvesillä. Talvihäissä voi taas luoda esimerkiksi kaakaobaarin, jossa kuumaa kaakaokuppia voi maustaa ja koristella mieleisillä lisukkeillaan. Tarjoilua voi suunnitella myös sen mukaan, onko kyseessä vuodenajan alku vai loppu. Alkukesästä voi esimerkiksi kokeilla lettukakkua mansikoilla, kun taas loppukesän tunnelmaan saattaa sopia grilliruoka, leipä ja erilaiset dipit.

Keskitytään itse asiaan

Joitakin taas voi teemojen paljous ja häiden mahtipontisuus ahdistaa, jolloin voikin olla ajankohtaista luopua viimeiseen asti mietitystä teemasta ja koristelusta. Häissä voi hyvin jättää perinteet sivuun ja keskittyä rakkauteen ja läheisten kanssa hauskanpitoon, mistä voi jäädä aivan yhtä tunnerikkaita muistoja, jos ei parempiakin kuin viimeisen päälle laskelmoiduista suurtilaisuuksista. Tällaisissa häissä voi mennä tutun kaavan mukaan valiten kermaisen hääkakun, tai kenties keskittyä tarjoilemaan tuttuja ja rakastettuja herkkuruokia, kuten vaikka uunituoreita pitsoja, joihin vieraat voivat itse valita lisukkeet. Suosikkiruokia syödessä tulee tuskin kiinnitettyä huomiota teemaan tai ruuan koristeluun, varsinkin jos tarjoilusta löytyy herkkuja joka laitaan.

Häätarjoilua miettiessä on siis mahdollista saada inspiraatiota häiden yleisestä teemasta, joka antaa paljon vinkkejä niin koristeluun kuin ruokatyyppiinkin. Paineita tarjoilusta ei kuitenkaan kannata ottaa, sillä perinteiset suosikkiruuat tulevat varmasti maistumaan niin häävieraille kuin hääparillekin. 

Aiheet