Mitä hyötyä on herneistä? Näin ne tukevat ruokavaliotasi
Herne saattaa kuulostaa tylsältä, mutta todellisuudessa se on varsinainen ravintopommi!
Vihreät herneet ovat paljon muutakin kuin tylsä lisuke perunamuusin vieressä. Ne sisältävät nimittäin sekä hiilihydraatteja, proteiinia että kuitua, unohtamatta tärkeitä vitamiineja kuten A-, K- ja C-vitamiinia. Lisäksi herneistä saa reilusti foolihappoa, mangaania ja rautaa.
Herneiden proteiinipitoisuus on verrattain korkea moniin muihin vihanneksiin nähden. Esimerkiksi saman kokoisessa annoksessa keitettyjä porkkanoita on huomattavasti vähemmän proteiinia kuin herneissä. Tämä tekee niistä hyvän lisän kasvisruokavalioon.
Herneet sisältävät polyfenoliantioksidantteja, joiden on havaittu tukevan yleistä terveyttä. Tutkimusten mukaan ne saattavat auttaa ehkäisemään joitakin kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia ja syöpää.
Vihreät herneet sisältävät myös niin sanottuja antiravinteita, jotka voivat joillakin aiheuttaa ruoansulatusoireita, kuten turvotusta. Tämä ei yleensä ole ongelma satunnaisesti nautittuna, ja kypsennys voi vähentää näitä vaikutuksia.
Monikäyttöisyys arjen ruoanlaitossa
Vihreät herneet kuuluvat palkokasveihin, ja niitä käytetään ruoassa usein vihannesten tapaan. Ne sopivat muun muassa keittoihin, wokkeihin, lisukkeiksi tai sosekeiton pohjaksi. Herneitä on saatavilla tuoreina, pakasteina ja säilykkeinä.
Lähde: Healthline
LUE MYÖS:
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Parasta, mitä suppilovahveroista voi tehdä – nämä upposivat myös miehelleni, joka ei voi sietää sieniä
- Täytä muffinivuoat kantarelleilla ja kaada päälle munaseos
- Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
- Mikä on flunssaan ja kurkkukipuun käytetty ”hokkuspokkus-hunaja”? Näin valmistat sen itse
- Mummo muistelee syöneensä näitä lapsena – kaivoin vanhan ohjeen esiin
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
