Mitä hyötyä on herneistä? Näin ne tukevat ruokavaliotasi
Herne saattaa kuulostaa tylsältä, mutta todellisuudessa se on varsinainen ravintopommi!
Vihreät herneet ovat paljon muutakin kuin tylsä lisuke perunamuusin vieressä. Ne sisältävät nimittäin sekä hiilihydraatteja, proteiinia että kuitua, unohtamatta tärkeitä vitamiineja kuten A-, K- ja C-vitamiinia. Lisäksi herneistä saa reilusti foolihappoa, mangaania ja rautaa.
Herneiden proteiinipitoisuus on verrattain korkea moniin muihin vihanneksiin nähden. Esimerkiksi saman kokoisessa annoksessa keitettyjä porkkanoita on huomattavasti vähemmän proteiinia kuin herneissä. Tämä tekee niistä hyvän lisän kasvisruokavalioon.
Herneet sisältävät polyfenoliantioksidantteja, joiden on havaittu tukevan yleistä terveyttä. Tutkimusten mukaan ne saattavat auttaa ehkäisemään joitakin kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia ja syöpää.
Vihreät herneet sisältävät myös niin sanottuja antiravinteita, jotka voivat joillakin aiheuttaa ruoansulatusoireita, kuten turvotusta. Tämä ei yleensä ole ongelma satunnaisesti nautittuna, ja kypsennys voi vähentää näitä vaikutuksia.
Monikäyttöisyys arjen ruoanlaitossa
Vihreät herneet kuuluvat palkokasveihin, ja niitä käytetään ruoassa usein vihannesten tapaan. Ne sopivat muun muassa keittoihin, wokkeihin, lisukkeiksi tai sosekeiton pohjaksi. Herneitä on saatavilla tuoreina, pakasteina ja säilykkeinä.
Lähde: Healthline
LUE MYÖS:
- Tavalliset uuniomenat jäävät kakkoseksi tälle versiolle – kokeile toscaomenoita
- Pakasta tyrnimehu jääpaloiksi – nappaa vitamiinipommi pakastimesta kuumaan juomaan
- Täydellisen kermainen sienirisotto valmistuu näin – tätä voisi syödä vaikka joka viikko
- Ovela syy, miksi hedelmät ja vihannekset on sijoitettu juuri kaupan alkupäähän
- Pidentääksesi banaanien säilyvyyttä, ne kannattaa säilyttää tässä asennossa
- Muistatko supersuositut kirpeät marjaremmit? Tällä kertaa ne tehdään tyrneistä
- Mehevä ranskalainen omenakakku saa makunsa rommista ja manteleista
- Surauta tyrnit blenderissä vitamiinipitoiseksi mehuksi – tarvitset vain 3 ainesta
- 7 supertehokasta tapaa polttaa rasvaa – näitä ei pitäisi olla vaikeaa ottaa osaksi arkea
- Loppusyksy on valkosipulin istutusaikaa – vielä ehdit varmistaa ensi kesän sadon
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
