MasterChef-kilpailijat esittelivät çılbırin – kokeile tätä mausteista aamiaisherkkua
Turkkilaiset munat eli çılbır ovat perinteinen aamiaisruoka Lähi-idästä, jossa yksinkertaiset raaka-aineet yhdistyvät täyteläiseksi ja mausteiseksi annokseksi. Ruoka nousi hiljattain esiin, kun MasterChef Suomi 2026 -ohjelmasta tutut Juuli Mäki ja Zahra Marjamaa esittelivät sitä Huomenta Suomessa.
Turkkilaiset munat
Ainesosat
Jogurttipohja
- 1,5 dl kreikkalaista jogurttia
- 1/2 valkosipulinkynsi (raastettuna)
- ripaus suolaa
Uppomunat
- 2 kananmunaa
- 1 rkl etikkaa keitinveteen
Maustevoi
- 25 g voita
- 1/2 tl juustokuminaa
- 1/2 tl kuivattua korianteria
- 1/2 tl savupaprikaa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1/2 tl Aleppo-pippuria
- suolaa ja pippuria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita jogurtti, raastettu valkosipuli ja suola tasaiseksi. Levitä jogurttipohja tarjoilulautaselle valmiiksi odottamaan.
Vaihe 2. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää joukkoon etikka. Riko kananmunat yksitellen kuppiin ja liu’uta varovasti poreilevaan veteen. Kypsennä noin 2,5–3 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt ja keltuainen jää pehmeäksi. Nosta munat varovasti pois.
Vaihe 3. Sulata voi pannulla. Lisää mausteet ja kuumenna hetki, kunnes tuoksu voimistuu ja mausteet heräävät.
Vaihe 4. Nosta uppomunat jogurtin päälle ja lusikoi maustevoi päälle. Viimeistele halutessasi ripauksella lisämausteita ja tarjoile tuoreen leivän kanssa.
Jaa resepti myös kaverillesi!
Lähde: MTV
Lue myös:
- Tämä yksi hedelmä yllättää C-vitamiinipitoisuudellaan – ei ole appelsiini
- Hernekeittotorstai on satoja vuosia vanha perinne. Tiesitkö, mistä tämä perinne on peräisin?
- Ehditkö maistaa salmiakkimaksalaatikkoa? Tee tämä kotiversio
- Arvaatko, mikä tekee letusta näin ihanan kuohkean?
- ”Tästä ei lohisoppa parane” – kaksi ainesta nostaa maun aivan uudelle tasolle
- En vain kyllästy tähän helppoon uuniruokaan – voisin syödä tätä vaikka joka viikko
- Tämä kanakeitto on pelastanut monta kiireistä ja laiskaa päivää – valmis vartissa
- Syön nykyään tätä mieluummin kuin sushia – herkullinen ja helppo lounas
- Mummon kätköistä löytynyt resepti sai minut paistamaan sieniohukaisia
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
