Kun haluat todella tehdä vaikutuksen — tarjoa tätä punaista samettikakkua

Kesäisin on tarjolla mitä ihastuttavimpia kakkuja erilaisissa juhlissa. Vaikka kaikki kakut ovat kauniita omalla tavallaan, tämä punainen unelma vie varmasti kaiken huomion tarjoilupöydässä.

Vaikka kakku saattaa aluksi vaikuttaa mansikkatäytekakulta, viimeistään sitä leikatessa yllätys paljastuu. Punainen kakkutaikina on suussa sulavaa ja samettisen pehmeää piimän ansiosta ja täyte on ihanan kuohkeaa. Kirkkaan punainen kuorrute kruunaa kakun ja tekee siitä erityisen herkullisen näköisen. Seuraa näitä yksinkertaisia ohjeita ja luo ikimuistoinen kakku, jota vieraasi tulevat muistelemaan vielä pitkään.

Kakkutaikina:

• 3 dl vehnäjauhoa
• 1 ½ tl kaakaojauhetta
• 3/4 tl leivinjuhetta
• 1/2 tl suolaa
• 2,4 dl sokeria
• 2 dl piimää
• 50 g pehmeää voita
• 3 kananmunaa
• Punaista elintarvikeväriä
• 2 rkl vaniljauutetta

Tuorejuustotäyte:

• 6 dl tuorejuustoa
• 50 g voita
• 6 dl tomusokeria
• 2 rkl vaniljauutetta

Kuorrute:

• 2 dl valkosuklaata
• 0,5 dl maitosuklaata
• 0,5 dl kuohukermaa
• Punaista elintarvikeväriä

Valmistus:

1. Aloita tekemällä kakkutaikina. Sekoita yhteen voi, vaniljauute ja sokeri tehosekoittimella. Lisää joukkoon kananmunat yksi kerrallaan samalla sekoittaen.
2. Lisää seokseen muutama tippa punaista elintarvikeväriä ja sekoita, kunnes taikinan väri on tasaisen punainen.

3. Lisää piimä, sitten kuivat ainekset siivilän läpi. Sekoita lastalla tasaiseksi. 4. Kaada taikina tasaisesti kahteen pyöreään leivinpaperilla suojattuun uunivuokaan. 5. Paista uunissa 180 asteessa 25-30 minuttia. Varmista kypsyys hammastikulla.

6. Paistamisen jälkeen anna taikinan seistä uunivuoassa 5 minuttia, jonka jälkeen ne tulisi irrottaa vuoasta ja jäähdyttää huoneenlämmössä.

1. Tee seuraavaksi tuorejuustotäyte. Kaada tuorejuusto kulhoon ja lisää sekaan vaniljauute. Sekoita lastalla ja lisää samalla tomusokeria vähän kerrallaan.
2. Lisää muutama tippa punaista elintarvikeväriä ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää sekaan huoneenlämpöinen voi ja sekoita.

1. Tee lopuksi kuorrute. Sulata valko- ja maitosuklaa. Lämmitä kuohukerma mikrossa ja lisää se suklaan joukkoon. Sekoita hyvin.
2. Lisää muutama tippa punaista elintarvikeväriä ja sekoita, kunnes seos on kauniin punainen.

1. Kokoa kakku leikkaamalla jäähtyneen kakkutaikinan keskiosa tasaiseksi. Lisää reilu kerros tuorejuustotäytettä päälle ja levitä. Asettele toinen taikina päälle ja lisää täytettä sivuille sekä päälle. Tasoita lastalla tai veitsellä.

2. Kaada kakun päälle kuorrute. Saadaksesi valuvan efektin, levitä kuorrutetta reunaa kohti.

3. Lisää päälle muutama mansikka koristeeksi ja anna jäähtyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.

Kerro ystävillesi tästä uskomattomasta kakusta jakamalla tämä artikkeli.

Lähde: Youtube/Emma’s Goodies

 

LUE MYÖS: