Kokeilin tehdä vihreitä kuulia itse – lopputulos oli yllättävän lähellä sitä aitoa
En olisi uskonut, että kotikeittiössä voi päästä näin lähelle klassikkoa.
On suorastaan hämmentävää, miten jotkut reseptit pysyvät piilossa vuosikausia, vaikka ne olisivat olleet juuri sitä mitä on etsinyt. Niin kävi myös näiden vihreiden kuulien kanssa – joulun ehdoton hittimakeinen meillä kotona, ja silti resepti oli odottanut löytämistään jo kymmenen vuoden ajan. Ajatuskin siitä, kuinka monta euroa olisi säästynyt, saa melkein naurahtamaan. Blogiohjeen mukaan alkuperäiset kuulat tehdään pektiinistä, mutta kotikeittiöön agar on helppo ja toimiva vaihtoehto. Ja mikä tärkeintä: maku oli ihan yhtä hyvä!
Ainesosat:
- 3,5 dl vettä
- 3,5 dl sokeria
- 7 g agar-jauhetta
- Tippa aromia (päärynä)
- 0,5 tl sitruunahappoa
- Limen vihreää pastaväriä
- Siro-sokeria sokerointiin
- Puolipallo-silikonimatto
- Vuokasprayta
Ohje:
Vaihe 1. Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja agar-jauhe. Kuumenna miedolla lämmöllä ja keitä noin 25 minuuttia, kunnes seos muuttuu löysän liisterimäiseksi.
Vaihe 2. Lisää joukkoon aromi, sitruunahappo ja pieni hipaisu vihreää pastaväriä. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3. Sumuta silikonimattoon kevyt kerros vuokasprayta.
Vaihe 4. Kaada lämmin marmeladiseos varovasti jokaiseen koloon. Vältä täyttämästä kuppeja piripintaan, jotta puolikkaiden saumoista ei tule näkyviä.
Vaihe 5. Nosta matto jääkaappiin ja anna jähmettyä pari tuntia.
Vaihe 6. Irrota kuulanpuolikkaat ja nosta ne leivinpaperille kuivumaan tasainen puoli ylöspäin. Anna niiden levätä yön yli, jotta pinta kuivahtaa eikä sokeri sula.
Vaihe 7. Liitä puolikkaat toisiinsa, anna hetken vielä kuivahtaa ja pyörittele lopuksi Siro-sokerissa.
Vinkki: Jos kotoa ei löydy silikonimattoa, voit hyvin kaataa marmeladiseoksen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Anna jähmettyä rauhassa ja leikkaa levy pieniksi kuutioiksi.
Jaa resepti myös muille herkkusuille!
Resepti: Kakkutaikuri
Lue myös:
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Laiskan leipurin omenaviinerit – näyttävät hienoilta, mutta ovat naurettavan helpot
- Iltamakkarat ja saunasalaatti suoraan vuodelta 1958 – tekisitkö tätä iltapalaksi vielä nykyään?
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
