Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
Puolukkakastike toimii myös muiden liharuokien kanssa.
Perinteisesti riistan kanssa tarjotaan puolukkasurvosta tai -hilloa, mutta varteenotettava ja vähemmän tunnettu vaihtoehto on helppo puolukkakastike. Se tuo ruokaan sopivasti hapokkuutta ja makeutta, ja toimii mainiosti myös broilerin, kalan tai muiden liharuokien rinnalla.
Ainesosat (4 annosta):
- 200 g (noin 3 dl) puolukoita
- 1/2 dl öljyä
- 1/2 dl sokeria
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 tl sinappia
- 1 tl soijakastiketta
- 1/4 tl suolaa
- ripaus valkopippuria
Ohje
- Vaihe 1. Soseuta puolukat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, kunnes rakenne on tasainen mutta marjainen tuoksu edelleen raikas.
- Vaihe 2. Lisää öljy ja loput ainekset. Anna koneen käydä hetki, jotta kastikkeesta tulee samettisen sileä ja maut asettuvat tasapainoon.
- Vaihe 3. Tarkista maku ja anna kastikkeen levätä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa se lämpimän riistan, broilerin, kalan tai lihan rinnalla.
Jaa resepti myös kaverille!
Lähde: Yhteishyvä
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Raparperin happamuus tekee porsaanfileestä erityisen herkullista
- Suosikkidrinkki päätyi kiisseliin – en olisi uskonut, miten hyvä jälkiruoka siitä syntyi
- Ruotsalaiset lihapullat ovat erityisen meheviä – salaisuus löytyy yhdestä ainesosasta
- Annin resepti lunasti lupauksensa – näistä tuli todella parhaat mustikkamuffinssit
- Mitä vanhempaa kermaa käytät, sitä parempia näistä pikkuleivistä tulee
- Paprikan kasvatus onnistuu myös Suomessa – näin saat runsaan sadon
- Paprikat ovat pääosassa tässä lähes unohdetussa 80-luvun reseptissä
- Juusto säilyy pidempään, kun teet sille tämän ennen pakastamista
- Tee tämä halloumille ennen paistamista – tulee niin paljon parempaa
- Tämä hedelmä helpottaa vatsan turvotusta – samalla saat runsaasti C-vitamiinia
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Leivon raparperitaivaan kakkua heti ensimmäisistä raparpereista
