Lohikeitto on varmasti lähellä sydäntä monella meistä. Se on yksi Suomen suosituimpia arkiruokia ja helppo valmistaa sekä maut vain paranevat kun keittoa lämmittää uudestaan.

Hyvän lohikeiton salaisuus onkin laadukkaissa hyvin valituissa raaka-aineissa. On myös hyvä tietää, että keittoon kannattaa valita yleisperuna tai kiinteä versio. Esimerkiksi annabelle perunalajike sopii lohikeittoon täydellisesti.

Ainekset:

400–500 g savulohta

1 sipuli

8–10 perunaa (yleis- tai kiinteä peruna. Esim. annabelle)

n. 1,5 l vettä + 2 kalaliemikuutiota (tai valmista kalalientä)

2 laakerinlehteä

8–10 maustepippuria

2 dl kuohukermaa

tuoretta tilliä

Kermainen lohikeitto savulohesta valmistuu näin:

Kuori ja hienonna sipuli ja kuori ja lohko perunat. 

Kuullota sipulia ja perunalohkoa hetki voissa isossa kattilassa.

Lisää vesi, kalaliemikuutiot, laakerinlehdet ja maustepippuri.

Keittele perunat kypsiksi (noin 10 minuuttia).

Lisää keiton joukkoon kuohukerma ja savulohi paloina.

Mausta vielä lopuksi tuoreella tillillä. Tarjoile hyvän ruisleivän kera!

Jaa tämä herkullinen resepti ystävillesi!

Aiheet arkiruokaa Artikkeli Diy Inspiraatio kalakeitto Keittiössä lohikeitto Reseptit