Keräsin voikukan juuret talteen tänä syksynä – näihin käytän niitä
Voikukan juuret yllättivät monikäyttöisyydellään.
Voikukan juuret sisältävät runsaasti ravinteita ja tukevat perinteisesti maksan ja ruoansulatuksen hyvinvointia. Lisäksi ne ovat monikäyttöisiä ja helposti talteen kerättäviä.
Jos et ehtinyt keruuseen tänä syksynä, seuraava mahdollisuus on heti keväällä, kun ensimmäiset vihreät lehdet alkavat nousta. Silloin juuret ovat täynnä voimaa ja valmiita nostettaviksi.
Milloin ja mistä kerätä
Voikukan juuret kannattaa kaivaa syksyllä lehtien lakastuessa tai keväällä ennen kukintaa. Näinä aikoina kasvi varastoi ravinteensa juuriin, jolloin niistä saa parhaimman hyödyn.
Valitse puhtaita ja rauhallisia kasvupaikkoja: niittyjä, pientareita ja vanhoja peltoja. Vältä tienvarsia, hoidettuja pihoja ja koirien ulkoilutusalueita.
Näin esikäsittelet juuret
- Kaiva juuret maasta varovasti, jotta ne eivät katkea.
- Puhdista multa pois ja poista kova kuori, jos sellainen on muodostunut.
- Paloittele ja kuivaa lämpimässä, ilmavassa paikassa tai matalassa uuninlämmössä (noin 50 °C).
- Kun palat ovat täysin kuivia ja napsahtavat poikki, säilytä ne tiiviissä lasipurkissa, suojassa valolta.
Hyvin kuivattu juuri säilyy pitkään ja on helppo ottaa käyttöön vuodenajasta riippumatta.
Miten voikukan juuria voi hyödyntää
Voikukan juuri on monikäyttöinen luonnontuote, jota voi käyttää pienin askelin osana arkea.
- Kuivattua juurta voi hauduttaa yrttiteeksi.
- Paahtamalla siitä saa miedon, hieman kahvimaisen maun kuumiin juomiin.
- Hienonnettuna se sopii smoothieihin tai puuroon lisäravinteeksi.
- Pieninä paloina se tuo syvyyttä keittoihin ja liemiin.
Perinteisesti voikukan juuren on sanottu tukevan ruoansulatusta ja maksaa, mutta yhtä hyvin se voi olla vain pieni pala luontoa omassa keittiössä.
Jaa vinkki ystävällesi.
Lähde: Metsän emäntä
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Muistatko vielä tämän jäätelötrendin? Jäätelöä, suolaa ja oliiviöljyä
- Näinä kellonaikoina herkkuja tekee mieli kaikkein eniten
- Hermostuneisuuteen voi löytyä apua myös ruoasta – tässä 5 hyvää vaihtoehtoa
- Norjasta saadut tuliaiset veivät suoraan lapsuuden makuihin – tein tätä keittoa ensimmäistä kertaa vuosikymmeniin
- Kysy lapseltasi tämä yksi kysymys jokaisella aterialla
- Kärsitkö kovista kuukautiskivuista? Näitä ruokia kannattaa välttää
- Tätä kirjolohirisottoa teen aina, kun tekee mieli jotain vähän parempaa
- Meneekö jäätelö aina kivikovaksi pakastimessa? Näin pidät sen sopivan pehmeänä
- Hiero sitruunaa saunan lasioveen – sameus katoaa yllättävän helposti
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
