Keräsin voikukan juuret talteen tänä syksynä – näihin käytän niitä
Voikukan juuret yllättivät monikäyttöisyydellään.
Voikukan juuret sisältävät runsaasti ravinteita ja tukevat perinteisesti maksan ja ruoansulatuksen hyvinvointia. Lisäksi ne ovat monikäyttöisiä ja helposti talteen kerättäviä.
Jos et ehtinyt keruuseen tänä syksynä, seuraava mahdollisuus on heti keväällä, kun ensimmäiset vihreät lehdet alkavat nousta. Silloin juuret ovat täynnä voimaa ja valmiita nostettaviksi.
Milloin ja mistä kerätä
Voikukan juuret kannattaa kaivaa syksyllä lehtien lakastuessa tai keväällä ennen kukintaa. Näinä aikoina kasvi varastoi ravinteensa juuriin, jolloin niistä saa parhaimman hyödyn.
Valitse puhtaita ja rauhallisia kasvupaikkoja: niittyjä, pientareita ja vanhoja peltoja. Vältä tienvarsia, hoidettuja pihoja ja koirien ulkoilutusalueita.
Näin esikäsittelet juuret
- Kaiva juuret maasta varovasti, jotta ne eivät katkea.
- Puhdista multa pois ja poista kova kuori, jos sellainen on muodostunut.
- Paloittele ja kuivaa lämpimässä, ilmavassa paikassa tai matalassa uuninlämmössä (noin 50 °C).
- Kun palat ovat täysin kuivia ja napsahtavat poikki, säilytä ne tiiviissä lasipurkissa, suojassa valolta.
Hyvin kuivattu juuri säilyy pitkään ja on helppo ottaa käyttöön vuodenajasta riippumatta.
Miten voikukan juuria voi hyödyntää
Voikukan juuri on monikäyttöinen luonnontuote, jota voi käyttää pienin askelin osana arkea.
- Kuivattua juurta voi hauduttaa yrttiteeksi.
- Paahtamalla siitä saa miedon, hieman kahvimaisen maun kuumiin juomiin.
- Hienonnettuna se sopii smoothieihin tai puuroon lisäravinteeksi.
- Pieninä paloina se tuo syvyyttä keittoihin ja liemiin.
Perinteisesti voikukan juuren on sanottu tukevan ruoansulatusta ja maksaa, mutta yhtä hyvin se voi olla vain pieni pala luontoa omassa keittiössä.
Jaa vinkki ystävällesi.
Lähde: Metsän emäntä
Lue myös:
- Taisivat olla ensimmäisiä leivonnaisia, joita teimme kavereiden kanssa yläasteella koulun jälkeen
- Vuoraa kulho kääretorttuviipaleilla ja täytä luumurahkalla – Luumulotta on näyttävä retroherkku
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
