Kanaa ostaessa kannattaa olla tarkkana – kaksi merkkiä kertoo, ettei liha ole tuoretta

Näin tunnistat pilaantuneen kanan.

Kanaa syödään monessa kodissa viikoittain, sillä se on helppo, monipuolinen ja nopea valmistaa. Usein kaupan hyllyillä huomio kiinnittyy vain hintalappuun ja päiväyksiin, mutta tuoreuteen kannattaa silti suhtautua tarkasti. Pilaantuneen kanan ostaminen on melko harvinaista, mutta mahdollista, ja siksi muutaman pienen yksityiskohdan tarkistaminen voi säästää epämiellyttävältä yllätykseltä kotona.

Tuoretta kanaa valitessa kannattaa luottaa sekä silmiin että vaistoon. Jo kaupassa on kaksi asiaa, joihin erityisesti kannattaa kiinnittää huomiota.

1. Tarkista pakkauksen kunto

Pakkaus kertoo usein enemmän kuin arvaakaan. Jos se on pullistunut, löystynyt tai siinä on näkyviä vaurioita, kyse voi olla bakteerien tuottamista kaasuista tai siitä, ettei kylmäketju ole säilynyt kunnolla. Tällainen pakkaus kannattaa suosiolla jättää hyllyyn.

2. Katso nesteen väri pakkauksessa

Kanan ympärille kertynyt neste on luonnollinen osa pakkausta, mutta sen ulkonäkö voi antaa vihjeitä tuoreudesta. Kirkas, vaalea neste on normaalia, mutta jos neste on sameaa tai vaaleanruskeaa, se voi olla merkki pilaantumisesta. Samalla on hyvä varmistaa, ettei liha itsessään ole harmahtavaa tai limaisen oloista.

Kun nämä kaksi asiaa pitää mielessä, tuore kana löytyy huomattavasti todennäköisemmin. Pieni tarkkuus kaupassa tekee arjesta helpompaa ja ruoanlaitosta turvallisempaa.

Tarkistatko sinä nämä asiat ennen kuin nappaat kanapaketin ostoskoriin?