Johan alkoi parsakaalikin maistua meidän taloudessa, kun hoksasin kokeilla tätä tapaa
Parsakaali on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja.
Olen aina pitänyt parsakaalista, oli se sitten keitettyä, grillattua tai paahdettua. Muu perhe ei ole kuitenkaan koskaan oikein innostunut siitä. Lautaselle on usein jäänyt vihreitä kukintoja, vaikka olen yrittänyt valmistaa parsakaalia monella tavalla. Sitten kokeilin lyttyperunoista tuttua ideaa parsakaalilla, ja siitä tuli kerralla koko perheen suosikki.
Ainesosat: (2 annosta)
- 1 iso parsakaali
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- ½ tl makeaa paprikajauhetta
- 50 g parmesaaniraastetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
Vaihe 1. Kuumenna uuni 220 °C:een.
Vaihe 2. Leikkaa kukinnot irti paksusta varresta ja viipaloi varsi ohuesti, jotta kaikki osat tulevat käyttöön.
Vaihe 3. Keitä parsakaalit kevyesti suolavedessä tai höyrykeittimessä noin 8 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman.
Vaihe 4. Valuta hyvin ja levitä kukinnot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 5. Aseta pieni pala leivinpaperia jokaisen päälle ja litistä ne varovasti esimerkiksi juomalasin avulla.
Vaihe 6. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sivele seos parsakaalien pinnalle.
Vaihe 7. Ripottele päälle parmesaaniraaste.
Vaihe 8. Paista 15–20 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat kullanruskeita ja rapeita.
Kokeile, jos teilläkin maistuisi parsakaali vähän eri tavalla valmistettuna.
Resepti: Foodwerk
Lue myös:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Vielä ehdit hyödyntää raparperit – keitä niistä ihanan vaniljaista hilloa
- Tätä marjaa kasvaa metsissämme valtavasti, mutta harva poimii sitä – 5 syytä aloittaa
- Varhaiskaalista syntyy vartissa koko perheen ruoka – lisää makkaraa tai jauhelihaa
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Ystäväni lorauttaa kahviinsa aina oliiviöljyä – tässä syy erikoiseen tapaan
- Viime syksynä ihmiset ihastuivat tähän jälkiruokaan – nyt on taas aika tehdä sitä
- Ennen vanhaan sienet kuivattiin näin – näppärä apu etenkin isolle saaliille
- Näin teet sipulista vastustamattoman hyvää – mausta ja kääri folioon
- Murupiirakasta tulee entistä parempaa, kun lisäät tätä päälle
- Älä käytä kaikkia mustaherukoita mehuun – säästä osa tähän ihanaan herkkuun
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
- Paras kesäkurpitsaresepti, jota olen koskaan kokeillut – kermainen pinaatti-juustotäyte
- Maisemakahvilan marjapiirakka on kesän luottoresepti – kokeile myös mustikoilla tai viinimarjoilla
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
