Johan alkoi parsakaalikin maistua meidän taloudessa, kun hoksasin kokeilla tätä tapaa
Parsakaali on täynnä vitamiineja ja antioksidantteja.
Olen aina pitänyt parsakaalista, oli se sitten keitettyä, grillattua tai paahdettua. Muu perhe ei ole kuitenkaan koskaan oikein innostunut siitä. Lautaselle on usein jäänyt vihreitä kukintoja, vaikka olen yrittänyt valmistaa parsakaalia monella tavalla. Sitten kokeilin lyttyperunoista tuttua ideaa parsakaalilla, ja siitä tuli kerralla koko perheen suosikki.
Ainesosat: (2 annosta)
- 1 iso parsakaali
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- ½ tl makeaa paprikajauhetta
- 50 g parmesaaniraastetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
Vaihe 1. Kuumenna uuni 220 °C:een.
Vaihe 2. Leikkaa kukinnot irti paksusta varresta ja viipaloi varsi ohuesti, jotta kaikki osat tulevat käyttöön.
Vaihe 3. Keitä parsakaalit kevyesti suolavedessä tai höyrykeittimessä noin 8 minuuttia, kunnes ne pehmenevät hieman.
Vaihe 4. Valuta hyvin ja levitä kukinnot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Vaihe 5. Aseta pieni pala leivinpaperia jokaisen päälle ja litistä ne varovasti esimerkiksi juomalasin avulla.
Vaihe 6. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sivele seos parsakaalien pinnalle.
Vaihe 7. Ripottele päälle parmesaaniraaste.
Vaihe 8. Paista 15–20 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat kullanruskeita ja rapeita.
Kokeile, jos teilläkin maistuisi parsakaali vähän eri tavalla valmistettuna.
Resepti: Foodwerk
Lue myös:
- Parasta, mitä suppilovahveroista voi tehdä – nämä upposivat myös miehelleni, joka ei voi sietää sieniä
- Täytä muffinivuoat kantarelleilla ja kaada päälle munaseos
- Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
- Mikä on flunssaan ja kurkkukipuun käytetty ”hokkuspokkus-hunaja”? Näin valmistat sen itse
- Mummo muistelee syöneensä näitä lapsena – kaivoin vanhan ohjeen esiin
- Kun kyllästyt tavalliseen perunamuusiin, tee tämä versio – makua piisaa
- Miten kiinalaisissa ravintoloissa liha on aina niin mehevää? Kulinaari paljasti niksin
- Some suorastaan sekosi Mélanien reseptistä – minilihapullapasta keräsi päivässä yli 200 000 katselua
- Muutama lusikallinen viiliä ja litra maitoa – näin helposti teet viiliä itse
- Vuoden 1958 viikon ruokalista näyttää, kuinka paljon arkiruoka on muuttunut
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
