Jäin koukkuun näihin ensipuraisulla – näyttävät hyvältä ja maistuvat vielä paremmilta
Jos tykkäät yhdistää makeaa, tulista ja raikasta samaan annokseen, nämä katkaraputostadat kannattaa laittaa kokeiluun. Rapean tortillapohjan päälle kasataan guacamolea, hunajalla ja chipotlella maustettuja katkarapuja sekä raikasta salsaa. Et tule pettymään!
Rapeat tostadat hunaja-chipotlekatkaravuilla
Ainesosat (5 annosta)
Katkarapujen marinadi
- noin 700 g suuria kuorittuja katkarapuja
- 0,6 dl chipotlekastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl limetinmehua
- 1½ tl paprikajauhetta
- 1½ tl valkosipulijauhetta
- 1½ tl sipulijauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ⅛–¼ tl cayennepippuria (halutessasi)
Guacamole
- 3 keskikokoista kypsää avokadoa
- 1 pieni roma-tomaatti kuutioituna
- 1 jalapeno hienonnettuna
- 0,6 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
- 1 pienen limetin mehu (noin 1½ rkl)
- suolaa maun mukaan
Kokoamiseen
- 5 tostadakuorta
- guacamole
- pico de galloa tai muuta tomaattisalsaa
- chipotle-kastiketta tai chipotlemajoneesia
- tuoretta korianteria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kulhossa katkaravut, chipotlekastike, hunaja, limetinmehu sekä kaikki mausteet. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa 30–60 minuuttia.
Vaihe 2. Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet ja soseuta hedelmäliha karkeaksi tahnaksi. Lisää joukkoon tomaatti, jalapeno, korianteri, limetinmehu ja suola. Sekoita hyvin.
Vaihe 3. Kuumenna pannulla noin 1 rkl öljyä. Paista katkarapuja erissä noin 2–2½ minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä.
Vaihe 4. Levitä jokaiselle tostadakuorelle reilu kerros guacamolea.
Vaihe 5. Lisää päälle katkarapuja ja viimeistele pico de gallolla tai tomaattisalsalla.
Vaihe 6. Koristele halutessasi chipotlekastikkeella ja tuoreella korianterilla.
Vaihe 7. Tarjoile heti, jotta tostadat säilyvät rapeina.
Katso videolta, miten tämä herkku valmistuu
Resepti: aflavorfulbite.com
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Jäin koukkuun näihin ensipuraisulla – näyttävät hyvältä ja maistuvat vielä paremmilta
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
- Anoppi opetti yksinkertaisen niksin – sipulin maku muuttuu hetkessä pehmeämmäksi
- Iiriksen ohjeella valmistuu herkullinen ruokaisa salaatti grilliruoan kylkeen
- Ruokasooda voi korvata monta pesuainetta – 10 nerokasta käyttötapaa
- Tee itse jäätelöä, joka maistuu aivan Solerolta – tarvitset vain 2 ainesosaa
- Yksi kastike on pitänyt pintansa suomalaisten suosikkina vuosikymmeniä
- Pellillinen tuoreita sämpylöitä ilman pyörittelyä – resepti kannattaa ottaa talteen
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Yllättävä säilytysvinkki pitää kaupan yrtit tuoreina pidempään
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Laiskan leipurin unelmasämpylät valmistuvat vartissa – ei vaivaamista eikä kohotusta
