Jäin koukkuun näihin ensipuraisulla – näyttävät hyvältä ja maistuvat vielä paremmilta
Jos tykkäät yhdistää makeaa, tulista ja raikasta samaan annokseen, nämä katkaraputostadat kannattaa laittaa kokeiluun. Rapean tortillapohjan päälle kasataan guacamolea, hunajalla ja chipotlella maustettuja katkarapuja sekä raikasta salsaa. Et tule pettymään!
Rapeat tostadat hunaja-chipotlekatkaravuilla
Ainesosat (5 annosta)
Katkarapujen marinadi
- noin 700 g suuria kuorittuja katkarapuja
- 0,6 dl chipotlekastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl limetinmehua
- 1½ tl paprikajauhetta
- 1½ tl valkosipulijauhetta
- 1½ tl sipulijauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ⅛–¼ tl cayennepippuria (halutessasi)
Guacamole
- 3 keskikokoista kypsää avokadoa
- 1 pieni roma-tomaatti kuutioituna
- 1 jalapeno hienonnettuna
- 0,6 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
- 1 pienen limetin mehu (noin 1½ rkl)
- suolaa maun mukaan
Kokoamiseen
- 5 tostadakuorta
- guacamole
- pico de galloa tai muuta tomaattisalsaa
- chipotle-kastiketta tai chipotlemajoneesia
- tuoretta korianteria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kulhossa katkaravut, chipotlekastike, hunaja, limetinmehu sekä kaikki mausteet. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa 30–60 minuuttia.
Vaihe 2. Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet ja soseuta hedelmäliha karkeaksi tahnaksi. Lisää joukkoon tomaatti, jalapeno, korianteri, limetinmehu ja suola. Sekoita hyvin.
Vaihe 3. Kuumenna pannulla noin 1 rkl öljyä. Paista katkarapuja erissä noin 2–2½ minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä.
Vaihe 4. Levitä jokaiselle tostadakuorelle reilu kerros guacamolea.
Vaihe 5. Lisää päälle katkarapuja ja viimeistele pico de gallolla tai tomaattisalsalla.
Vaihe 6. Koristele halutessasi chipotlekastikkeella ja tuoreella korianterilla.
Vaihe 7. Tarjoile heti, jotta tostadat säilyvät rapeina.
Katso videolta, miten tämä herkku valmistuu
Resepti: aflavorfulbite.com
Lue myös:
- Linssikeitto annokselta 84 senttiä – ei hassumpaa!
- Paras drinkki Halloween-bileisiin – aavemainen loisto kruunaa drinkin
- Leivo browniet Halloween-teemalla – Nam ihanan kosteita sisältä
- 10 arkea helpottavaa vinkkiä kotitöihin – Mikä on suosikkisi?
- Ripottele tätä ihmemaustetta ruokaan ja lopputulos on kuin viiden tähden ravintolassa
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuinka pitkään pikanuudelit todella viipyvät elimistössä? Asiantuntijan vastaus yllättää
- Nyt syödään budjetilla: annos tätä keittoa maksaa vain noin 1 euron
- Murskaa sipsejä pellille ja lisää juustoa – harvoin ovat lapset olleet näin innoissaan päivällisestä
- Tässä on ruoka, jonka takia kannattaa malttaa odottaa kolme tuntia – voi pojat, miten hyvää
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
