Jäin koukkuun näihin ensipuraisulla – näyttävät hyvältä ja maistuvat vielä paremmilta

Jos tykkäät yhdistää makeaa, tulista ja raikasta samaan annokseen, nämä katkaraputostadat kannattaa laittaa kokeiluun. Rapean tortillapohjan päälle kasataan guacamolea, hunajalla ja chipotlella maustettuja katkarapuja sekä raikasta salsaa. Et tule pettymään!

Rapeat tostadat hunaja-chipotlekatkaravuilla

Ainesosat (5 annosta)

Katkarapujen marinadi

noin 700 g suuria kuorittuja katkarapuja
0,6 dl chipotlekastiketta
2 rkl hunajaa
1 rkl limetinmehua
1½ tl paprikajauhetta
1½ tl valkosipulijauhetta
1½ tl sipulijauhetta
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
⅛–¼ tl cayennepippuria (halutessasi)

Guacamole

3 keskikokoista kypsää avokadoa
1 pieni roma-tomaatti kuutioituna
1 jalapeno hienonnettuna
0,6 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
1 pienen limetin mehu (noin 1½ rkl)
suolaa maun mukaan

Kokoamiseen

5 tostadakuorta
guacamole
pico de galloa tai muuta tomaattisalsaa
chipotle-kastiketta tai chipotlemajoneesia
tuoretta korianteria

Ohje

Vaihe 1. Sekoita kulhossa katkaravut, chipotlekastike, hunaja, limetinmehu sekä kaikki mausteet. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa 30–60 minuuttia.

Vaihe 2. Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet ja soseuta hedelmäliha karkeaksi tahnaksi. Lisää joukkoon tomaatti, jalapeno, korianteri, limetinmehu ja suola. Sekoita hyvin.

Vaihe 3. Kuumenna pannulla noin 1 rkl öljyä. Paista katkarapuja erissä noin 2–2½ minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 4. Levitä jokaiselle tostadakuorelle reilu kerros guacamolea.

Vaihe 5. Lisää päälle katkarapuja ja viimeistele pico de gallolla tai tomaattisalsalla.

Vaihe 6. Koristele halutessasi chipotlekastikkeella ja tuoreella korianterilla.

Vaihe 7. Tarjoile heti, jotta tostadat säilyvät rapeina.

Katso videolta, miten tämä herkku valmistuu

@aflavorfulbite
honey chipotle shrimp tostadas 🍯🌶️✨ – honey chipotle shrimp with guacamole served on crispy corn tortillas 🔗 full recipe is on my website link in bio 💗 #shrimp #tostadas #Recipe #FoodTok
♬ เสียงต้นฉบับ – kittikmr – veesun95

Resepti: aflavorfulbite.com