Jäin koukkuun näihin ensipuraisulla – näyttävät hyvältä ja maistuvat vielä paremmilta
Jos tykkäät yhdistää makeaa, tulista ja raikasta samaan annokseen, nämä katkaraputostadat kannattaa laittaa kokeiluun. Rapean tortillapohjan päälle kasataan guacamolea, hunajalla ja chipotlella maustettuja katkarapuja sekä raikasta salsaa. Et tule pettymään!
Rapeat tostadat hunaja-chipotlekatkaravuilla
Ainesosat (5 annosta)
Katkarapujen marinadi
- noin 700 g suuria kuorittuja katkarapuja
- 0,6 dl chipotlekastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl limetinmehua
- 1½ tl paprikajauhetta
- 1½ tl valkosipulijauhetta
- 1½ tl sipulijauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ⅛–¼ tl cayennepippuria (halutessasi)
Guacamole
- 3 keskikokoista kypsää avokadoa
- 1 pieni roma-tomaatti kuutioituna
- 1 jalapeno hienonnettuna
- 0,6 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
- 1 pienen limetin mehu (noin 1½ rkl)
- suolaa maun mukaan
Kokoamiseen
- 5 tostadakuorta
- guacamole
- pico de galloa tai muuta tomaattisalsaa
- chipotle-kastiketta tai chipotlemajoneesia
- tuoretta korianteria
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kulhossa katkaravut, chipotlekastike, hunaja, limetinmehu sekä kaikki mausteet. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa 30–60 minuuttia.
Vaihe 2. Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet ja soseuta hedelmäliha karkeaksi tahnaksi. Lisää joukkoon tomaatti, jalapeno, korianteri, limetinmehu ja suola. Sekoita hyvin.
Vaihe 3. Kuumenna pannulla noin 1 rkl öljyä. Paista katkarapuja erissä noin 2–2½ minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä.
Vaihe 4. Levitä jokaiselle tostadakuorelle reilu kerros guacamolea.
Vaihe 5. Lisää päälle katkarapuja ja viimeistele pico de gallolla tai tomaattisalsalla.
Vaihe 6. Koristele halutessasi chipotlekastikkeella ja tuoreella korianterilla.
Vaihe 7. Tarjoile heti, jotta tostadat säilyvät rapeina.
Katso videolta, miten tämä herkku valmistuu
Resepti: aflavorfulbite.com
Lue myös:
- Tarvitsetko nopeasti tarjottavaa? Tämä omenapiirakka valmistuu kahvikupissa mikrossa
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Puolukasta on moneksi – tätä lisuketta kannattaa ehdottomasti kokeilla
- Tee puolukoista taivaallinen jälkkäri – tarvitset vain muutaman aineksen
- Ihmettelin, miksi anoppi kietoi märän rätin hanan ympärille – syy selvisi tunnin päästä
- Tyrni on syksyn ravintopommi – 9 hyvää syytä lisätä sitä ruokavalioon
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- Flunssakautena suosittu inkiväärishotti on helppo tehdä itse – näin valmistat ison satsin
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Maistoin ystävän tekemää kaalikeittoa – tätä on pakko tehdä itsekin
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
