Iiriksen ohjeella valmistuu herkullinen ruokaisa salaatti grilliruoan kylkeen

Ainakin meidän perheessä grilli on kesällä kovassa käytössä, ja lähes poikkeuksetta grilliruoan kylkeen valmistuu myös salaatti. Törmäsin TikTokissa niin herkullisen näköiseen salaattiin, että sitä oli pakko kokeilla itsekin.

Ja täytyy sanoa, että hyvää tuli. Tämä salaatti toimii erinomaisesti esimerkiksi grillatun kanan, lihan tai makkaran kanssa, mutta se on niin ruokaisa, että sitä syö mielellään sellaisenaankin.

Ruokaisa salaatti

Ainesosat

1 kg pieniä perunoita
2 kukkakaalia
4 kypsää maissintähkää
1 pkt rucolaa
2 punasipulia
balsamicosiirappia
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria

Ohje

Vaihe 1. Puolita perunat ja revi kukkakaalit pieniksi nuppusiksi. Leikkaa maissintähkistä jyvät irti.

Vaihe 2. Levitä perunat, kukkakaali ja maissi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.

Vaihe 3. Paahda 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Vaihe 4. Siirrä kasvikset suureen salaattikulhoon.

Vaihe 5. Lisää joukkoon rucola ja ohuiksi viipaloidut punasipulit.

Vaihe 6. Viimeistele reilulla lorauksella balsamicosiirappia ja sekoita varovasti.