Tuliko juhlittua ja nyt maistuisi tuhti ”darramättö”. Julkkiskokki Harri Syrjänen on kehittänyt mahtavan krapulapastan, jonka jälkeen olosi kohenee takuulla. Rasvaa ja hiilihydraatteja tässä krapulaeväässä ei ole säästelty. Kokeile ja huomaa teho!

Ainekset:

  • 170 g pekonia
  • 300 g pennepastaa
  • 8 dl mietoa lihalientä
  • 2 dl kermaa
  • 100 g parmesaania raastettuna
  • 2 kananmunan keltuaista
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli (salotti)
  • kourallinen rucolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohjeet:

  1. Kuutioi pekoni, sipuli ja pilko pieneksi valkosipuli.
  2. Ruskista pekonia oliiviöljyssä noin 5 minuutin ajan. Lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista niitä vähän aikaa.
  3. Lisää nesteet (kerma ja lihaliemi) anna kiehahtaa.
  4. Lisää pasta sekaan ja keitä noin vartti.
  5. Lisää ja sekoita parmesaani pastan joukkoon ja mausta halutessasi pippurilla ja suolalla.
  6. Nostele pastaa lautaselle. Lisää annoksen päälle kananmunan keltuainen, rucolaa sekä pippuria myllystä. Sekoita keltuainen pastan sekaan ennen syömistä.
  7. Valmista!

Jaa tämä super ohje krapularuokaan kaikille!

Aiheet Artikkeli darramättö darrapasta krapulapasta krapularuoka pasta carbonara Pastat ja risotot Reseptit