Haitariperunat hurmaavat – TikTokin hittiherkku nyt suomalaisessa keittiössä

Nämä rapeat ja mehevät haitariperunat näyttävät upeilta ja maistuvat vielä paremmilta.

Haitariperunat ovat uusi tapa valmistaa perunaa

Accordion potatoes eli haitariperunat ovat nousseet viraalihitiksi erityisesti TikTokissa. Kyseessä on yksinkertainen mutta näyttävä resepti, jossa perunat leikataan ohuiksi haitarimaisiksi viipaleiksi siten, että ne pysyvät silti kokonaisina. Tämän jälkeen ne maustetaan öljyllä, valkosipulilla ja yrteillä ja paahdetaan uunissa kullanruskeiksi. Lopputulos on täydellinen yhdistelmä rapeutta ja mehevyyttä.

Helppo valmistaa, vaikea vastustaa

Haitariperunoiden kauneus piilee yksinkertaisuudessa. Tarvitset vain muutaman perusaineksen: kiinteitä perunoita, öljyä, valkosipulia, suolaa ja haluamiasi yrttejä kuten timjamia tai rosmariinia. Salaisuus on oikea leikkaustekniikka: peruna viipaloidaan poikittain ja se avautuu uunissa kauniisti. Näin peruna kypsyy tasaisesti ja pinnasta tulee erityisen rapea.

Näyttävä lisuke tai naposteltava

Haitariperunat sopivat monenlaisiin tilanteisiin. Ne ovat täydellinen lisuke lihalle tai kalalle mutta toimivat myös sellaisenaan vaikkapa iltapalana tai viikonlopun naposteltavana. Lisäksi ne ovat täysin vegaanisia, jos käytät kasviöljyä ja valitset mausteet sen mukaan. Halutessasi voit tarjoilla ne esimerkiksi jogurttikastikkeen tai valkosipulimajoneesin kanssa.

Oletko sinä jo kokeillut haitariperunoita? Jaa tämä herkullinen resepti ystävällesi ja kokeilkaa yhdessä!

Lähde: www.cookist.com