Enemmistö jättää tämän tekemättä kananmunaa käyttäessään – välinpitämättömyyttä vai tietämättömyyttä?
Kananmuna on monen arjessa yksi käytetyimmistä raaka-aineista. Se on helppo, edullinen ja monikäyttöinen, joten sitä käsitellään usein lähes huomaamatta. Juuri siksi yksi tärkeä asia jää monelta tekemättä.
Usein puhutaan siitä, missä kananmunia kannattaa säilyttää, mutta itse käsittelyyn liittyvä ohje unohtuu helposti. Ruokavirasto muistuttaa, että kananmunan kuoreen koskemisen jälkeen kädet olisi hyvä pestä aina.
Syy on yksinkertainen. Suomessa kananmunia ei pestä ennen myyntiä, vaan niiden pinta on samassa tilassa kuin munan muniessa. Toisin kuin monissa muissa maissa, peseminen on täällä kielletty, koska munan kuorta suojaa ohut, vahamainen kerros eli kutikula. Se estää epäpuhtauksien pääsyn munan sisälle ja auttaa säilymään pidempään. Pesu poistaisi tämän suojan.
Koska kuori ei ole steriili, vastuu hygieniasta jää kotikeittiössä kokkaajalle. Käsien pesu kuoreen koskemisen jälkeen on nopea ja helppo tapa vähentää bakteerien leviämistä esimerkiksi muihin ruokiin tai keittiöpintoihin.
Iltalehden tekemän kyselyn mukaan jopa 68 prosenttia vastaajista ei pese käsiään kananmunaa käsiteltyään. Positiivista on kuitenkin se, että moni kertoi aikovansa muuttaa tapaansa jatkossa.
Seuraavan kerran, kun kosket kananmunaan, muista tämä!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tuntuvatko aamut raskailta? Tee nämä 3 asiaa ennen kuin nouset sängystä
- Hanna Sumarin lohireseptin salaisuus piilee täyteläisessä kastikkeessa – sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan suuhun
- Anoppi kehui tätä lohikeittoa parhaaksi pitkään aikaan – syy löytyy yhdestä ainesosasta
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
- Kalan ostamisen ABC – 3 asiaa, jotka kannattaa tarkistaa kaupassa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Muistatko vielä tämän jäätelötrendin? Jäätelöä, suolaa ja oliiviöljyä
- Näinä kellonaikoina herkkuja tekee mieli kaikkein eniten
- Hermostuneisuuteen voi löytyä apua myös ruoasta – tässä 5 hyvää vaihtoehtoa
- Norjasta saadut tuliaiset veivät suoraan lapsuuden makuihin – tein tätä keittoa ensimmäistä kertaa vuosikymmeniin
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
