Appelsiini teki mokkapaloista ihan supermeheviä – näitä teen jatkossakin
Appelsiinit ovat nyt parhaimmillaan, ja kun törmäsin Instagramissa withchocolatechips-tilin julkaisemaan reseptiin, päätin heti kokeilla sitä. Lopputulos oli juuri niin hyvä kuin saattoi odottaa – mehevät, raikkaan sitruksiset ja ihanasti suklaiset appelsiini-mokkapalat, jotka hurmaavat jo ensimmäisellä puraisulla.
Appelsiini-mokkapalat
Ainesosat (pellillinen)
- 3,5 dl tuoretta appelsiinimehua
- 3 appelsiinin raastettu kuori
- 300 g voita
- 1 tl suolaa
- 2 dl piimää
- 3 munaa
- 8 dl vehnäjauhoja
- 5 dl sokeria
- 4 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl soodaa
- 1,5 tl leivinjauhetta
Ohje
Vaihe 1. Mittaa kattilaan appelsiinimehu, raastettu appelsiininkuori, voi ja suola. Kiehauta nopeasti, kunnes voi sulaa. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hetki.
Vaihe 2. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, vaniljasokeri, sooda ja leivinjauhe.
Vaihe 3. Lisää mehuseokseen piimä. Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kuivat aineet ja sekoita nopeasti yhteen – taikinan ei tarvitse olla täysin sileää.
Vaihe 4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja pinta kevyesti kullanruskea.
Kuorrute
- 100 g voita
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
- noin 5 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 rkl vahvaa kahvia
Ohje
Vaihe 1. Sulata voi pienessä kattilassa.
Vaihe 2. Lisää joukkoon appelsiininkuori, kaakao, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3. Lisää lopuksi kahvi ja sekoita uudelleen.
Vaihe 4. Levitä kuorrute heti kuuman pohjan päälle ja koristele haluamallasi tavalla.
Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.
Ihania herkkuhetkiä!
Resepti: Instagram/withchocolatechips
Lue myös:
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
- Lapset vannoivat, etteivät voi sietää siskonmakkaraa – kummasti tämä kastike kuitenkin upposi
- Korvapuusti vai voisilmäpulla? Näissä herkkupullissa saat molemmat samalla kertaa
- Jos arkiruokaideat ovat taas lopussa, tässä olisi yksi aivan ihana vaihtoehto
- Tämä piirakka maistuu ihan korvapuustilta, mutta valmistuu ilman pullataikinaa
- Paista makkara näin, niin se muuttuu pieneksi kupiksi – sitten vain täytteet sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Anopin uuni näyttää vuosienkin jälkeen lähes uudelta – tätä seosta hän käyttää puhdistukseen
