Annin glögi-marmeladit olivat niin hyviä, että annan niitä tänä jouluna kaikille lahjaksi
Jouluiset marmeladit syntyvät yllättävän helposti myös kotona, kunhan mittasuhteet pitää tarkkoina ja antaa makeisten kuivua rauhassa. Tänä vuonna olen tehnyt jo vihreitä kuulia, ja nyt huomioni kiinnittyi Annin Uunissa julkaistuun glögi-marmeladiohjeeseen.
Ainesosat:
- 5 dl vettä
- 3 dl glögitiivistettä
- 30 g (noin 10 tl) agar agar -jauhetta
- 3 dl sokeria
- 1 tl piparkakkumaustetta
- ripaus kardemummaa
Ohje:
Vaihe 1. Mittaa kattilaan agar agar -jauhe, vesi ja glögitiiviste. Kuumenna seosta, kunnes se kiehahtaa, ja jatka keittämistä hiljaisella lämmöllä noin 10 minuuttia. Vältä voimakasta kiehumista, jotta nestettä ei haihdu liikaa.
Vaihe 2. Kuori mahdollinen vaahto pois liemen pinnalta. Lisää sokeri ja mausteet. Anna sokerin sulaa rauhassa ja maista – voit lisätä makeutta oman mielesi mukaan.
Vaihe 3. Vuoraa noin 20 × 20 cm kokoinen reunallinen vuoka tuorekelmulla. Kaada hieman jäähtynyt marmeladiseos vuokaan ja anna sen hyytyä yön yli.
Vaihe 4. Tarkista seuraavana päivänä koostumus. Jos marmeladi tuntuu kostealta, jatka kuivattamista vielä hetki. Leikkaa hyytynyt massa paloiksi tai ota muotilla esimerkiksi pieniä tähtiä.
Vaihe 5. Anna palojen levätä vielä muutama tunti tai yön yli leivinpaperin päällä ennen sokeroimista. Pyörittele palat lopuksi sokerissa ja pakkaa herkut kauniisti tai nosta ne tarjolle.
Marmeladit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa noin 2–3 viikkoa.
Resepti: Annin Uunissa
Lue myös:
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Laiskan leipurin omenaviinerit – näyttävät hienoilta, mutta ovat naurettavan helpot
- Iltamakkarat ja saunasalaatti suoraan vuodelta 1958 – tekisitkö tätä iltapalaksi vielä nykyään?
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
