Älä heitä sitruunankuoria roskiin – tee niistä tämä ihana 3 aineksen marmeladi

Herkullinen leivontaan, jogurtin sekaan tai leivän päälle.

Onko sinullakin tapana puristaa sitruunasta mehut talteen ja sen jälkeen heittää kuoret suoraan biojätteeseen? Täällä ainakin yksi syyllinen ilmoittautuu.

Aiemmin ei ole käynyt mielessäkään, että niistä voisi valmistaa marmeladia, joka sopii niin lisukkeeksi kuin leivontaan. Siispä jatkossa kun käytät sitruunoita ruoanlaittoon, laita puhtaat kuoret odottamaan pakastimeen. Kun olet kerännyt niitä tarpeeksi, etene ohjeiden mukaan.

Ainesosat:

230g sitruunan kuorta ja 1,5 rkl sitruunamehua (mielellään luomu)
250g sokeria
vettä

Ohje:

Kerää pakastimeen tarpeeksi sitruunan kuoria.
Sulata kuoret, viipaloi ne ohuiksi suikaleiksi ja sitten pieniksi kuutioiksi. Keitä kuutioita 10 minuuttia, vaihda vesi ja liota 6 tuntia – tämä vie pois liiallisen kitkeryyden.
Yhdistä kattilassa kuoret, sokeri, sitruunamehu ja 2 dl vettä. Hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin ajan, kunnes seos paksuuntuu ja muuttuu kirkkaan kauniiksi marmeladiksi.

Voit soveltaa tätä ohjetta myös esimerkiksi appelsiinien tai greipin kanssa!

Jaa resepti myös kaverille!