Älä heitä pois! Näin pelastat kivikovan patongin uuteen eloon
Kovettunut leipä ei ole roskiskamaa. Kovettunut patonki voi vaikuttaa menetetyltä, mutta sitä ei kannata heittää pois. Kun leivästä haihtuu kosteus, sen rakenne kovettuu, mutta tämä prosessi on täysin luonnollinen – eikä lopullinen. Kovakuorisille leiville, kuten patongille, on olemassa yllättävän helppo tapa palauttaa niiden pehmeys ja rapeus kotikonstein.
Vain vettä ja uuni – näin se tehdään
Kostuta patonki kauttaaltaan nopeasti juoksevan veden alla, kääri se tiiviisti alumiinifolioon ja laita kylmään uuniin. Lämmitä uuni noin 150 asteeseen ja paista patonkia 10–15 minuuttia. Kun leipä on kunnolla lämmennyt, poista folio ja jatka paistamista vielä muutama minuutti, jotta kuori saa taas rapean pinnan. Näin kovasta ja kuivahtaneesta patongista tulee jälleen tuoreen veroinen – ilman hävikkiä tai kikkailua.
Toimii – ja on testattu!
Tämä niksi on suosittu niin kotikeittiöissä kuin ruoka-alan ammattilaistenkin keskuudessa. Tämä toimii parhaiten kovakuorisilla leivillä, kuten patongeilla ja maalaisleivillä, eikä vaadi mitään erikoisvälineitä. Ensi kerralla, kun löydät kuivuneen patongin, anna sille uusi mahdollisuus. Leivän pelastaminen ei ole vain fiksua – se on myös herkullista.
Jaa tämä vinkki ystävillesi!
Lähde: www.epicurious.com
LUE MYÖS:
- Kaveri näytti, miten helposti nämä tekee itse – enpä taida enää ostaa valmiina
- 15 pahinta aamupalavaihtoehtoa verensokerille – joukossa yllättävän terveellisinä pidettyjä
- Katrin puolukkapullaohjeesta tuli luottoreseptini jo 10 vuotta sitten
- Tällä reseptillä äiti leipoi sämpylöitä jopa arkiaamuisin
- ”Kaikkien kehumaa omenapiirakkaa” on katsottu yli 6 miljoonaa kertaa – joko olet kokeillut?
- Mikäs sen syksyisempää kuin sienillä täytetty lihapiirakka – tätä oli pakko kokeilla
- Sisko kehui raejuustomunakasta niin vuolaasti, että pitihän sitä itsekin testata
- Tämän jauhelihakastikkeen avulla sain lapset syömään huomaamatta kasan kasviksia
- Saadaksesi litran kotitekoista kaurajuomaa tarvitset vain pari desiä kaurahiutaleita ja vettä
- Tarkista, muhiiko sinunkin saunassasi ikävä yllätys – syynä varsin yleinen tapa
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
