ArtikkeliInspiraatio

2 yleistä pihvinpaistoniksiä jotka ovatkin puuta heinää

Makuja-sivujen haastattelema Top Chef-kokki Akseli Herlevi tyrmää kaksi yleistä pihvinpaistoniksiä.

Herlevin mukaan ensimmäinen tuulesta temmattu niksi liittyy suolan käyttöön. Pihvien suolaaminen ennakolta ei hänen mukaansa tee pihveistä kuivia, kuten usein kuulee väitettävän.

Toinen puuta heinää oleva niksi on Herlevin mukaan se, että pihvit tulisi käristää kuumalla pannulla tai parilalla pinnastaan ruskeaksi, jotta nesteet pysyvät paremmin sisällä. Herlevin mukaan oleellisempaa pihvin mureutumisen kannalta onkin se, että pihvin annetaan vetäytyä paistamisen jälkeen.

Lähde: Makuja

Luetuimmat tänään
  1. Nainen lorauttaa vessapaperin päälle öljyä ja paljastaa niksin, joka jokaisen kotikokin tulisi tietää
  2. Sinun tulisi mennä nukkumaan tähän aikaan jos haluat herätä pirteänä klo 7:00
  3. Unohda perinteiset piirakat ja valmista Fireball-piirakka, joka kerää suosiota somessa
  4. 4 juomaa, jotka tappavat flunssan ennen kuin se ehtii yllättää sinut
  5. Tässä resepti, joka haastaa mummosi perunamuusin – resepti kerää kehuja
  6. Liimaa vaahtomuovimatto ja asettele sammalpalat – tätä parempaa mattoa ei saa kaupasta
  7. Kääri jauheliha ja pekoni juuston ympärille – reseptiä katsoessa tuli nälkä
  8. Näin pääset eroon jääkaapin pahasta hajusta — tarvitset ainoastaan yhden raaka-aineen