Makuja-sivujen haastattelema Top Chef-kokki Akseli Herlevi tyrmää kaksi yleistä pihvinpaistoniksiä.

Herlevin mukaan ensimmäinen tuulesta temmattu niksi liittyy suolan käyttöön. Pihvien suolaaminen ennakolta ei hänen mukaansa tee pihveistä kuivia, kuten usein kuulee väitettävän. Toinen puuta heinää oleva niksi on Herlevin mukaan se, että pihvit tulisi käristää kuumalla pannulla tai parilalla pinnastaan ruskeaksi, jotta nesteet pysyvät paremmin sisällä. Herlevin mukaan oleellisempaa pihvin mureutumisen kannalta onkin se, että pihvin annetaan vetäytyä paistamisen jälkeen. Lähde: Makuja

LUE MYÖS:

No huh, miten hyvää pastasta tuli, kun keitin sen punaviinissä
Sara Koskinen |
punaviinipasta
Kokeile ensi kerralla käyttää avokado uunin kautta – kyllä muuten maistuu
Sara Koskinen |
avokado
Julmetun hyvä kesäherkku syntyy vain muutamasta aineksesta
Sara Koskinen |
ananasjaatelo
Rapean marengin alle kätkeytyy kirpeä raparperitäyte
Sara Koskinen |
raparperi-marenkipiirakka
Vanhemmiten ei pärjää enää samalla ruokavaliolla – tässä syy
Sara Koskinen |
ikaihmisen-ruokavalio
Olut, siideri lonkero… suosikkijuomissa yllättävät kalorierot
Kaisa Mäki |
drink beer boys alcohol
Testasimme lasten kanssa tehdä mustikkapehmistä kotona – Ihastuimme heti
Kaisa Mäki |
mustikkapehmis
Ihanan sitkeät suklaahippu cookiesit – Nämä hävisivät heti lautaselta
Kaisa Mäki |
Amerikkalaiset suklaakeksit
Eroon turvonneesta vatsasta jopa päivissä? Laihdutusveden maineen saanutta juomaa kehutaan kovasti
Sara Koskinen |
laihdutusvesi
Älä syö näitä 13 ruokaa, jos haluat ihosi hehkuvan kesällä
Sara Koskinen |
iho
Aiheet Artikkeli Inspiraatio niksit Paisto pihvi