Yleensä nyrpistän tyrnin kirpeydelle nokkaa, mutta tällä reseptillä siitä saa melkoisen herkun aikaiseksi

Päivän vitamiinit voi syödä myös tyrnikiisselin muodossa.

Tyrni on pohjoisen oma supermarja, jonka pienet, oranssit marjat ovat täynnä C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja. Tyrnin kirpeä maku herättää makunystyrät ja tuo raikkaan säväyksen niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin.

Jos yleensä nyrpistät tyrneille nokkaa, tälle kiisselille kannattaa silti antaa mahdollisuus. Kirpeys saa kivasti vastapainoa, jos lisät päälle esimerkiksi vaniljakastiketta. Tällä ohjeella saat valmistettua perinteisen tyrnikiisselin, joka sopii mainiosti syksyiseen kahvihetkeen tai kevyeksi jälkiruoaksi.

Ainekset:

7,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
3–4 rkl perunajauhoja
2,5 dl tyrnitäysmehua

Ohje:

Mittaa kattilaan vesi, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee tasaiseksi kiisseliksi.
Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon tyrnimehu. Sekoita hyvin ja maista – halutessasi voit lisätä hieman sokeria, jos pidät makeammasta mausta.
Kaada kiisseli tarjoilukulhoon tai annoskulhoihin. Ripottele pinnalle pieni määrä sokeria, jotta pintaan ei muodostu kuorta.
Anna jäähtyä ja tarjoile esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Oletko kokeillut tätä? Jaa resepti ystävällesi, joka kaipaa uutta ideaa sesongin marjoista.

Resepti: Martat