Laajan ruotsalaistutkimuksen tulokset yllättävät!
Tutkimuksen mukaan monista Suomessakin myydyistä riisituotteista löytyi raja-arvot ylittäviä määriä syöpävaarallista arseenia.
Arseenia löytyi suomalaisillekin tutuista tuotteista: Uncle Ben’s jasmiiniriisistä, Kellogg’sin Coco Popseista ja Rice Krispieseistä sekä Hipp-riisikakuista.
Arseeni on riski etenkin lapsille
Epäorgaanista arseenia kertyy helposti riisiin maaperän kautta. Epäorgaaniset arseeniyhdisteet ovat erityisen haitallisia terveydelle: Ne voivat aiheuttaa mm. iho- ja keuhkosyöpää sekä altistaa diabetekselle. Karoliinisessa instituutissa ympäristölääketieteen professorina toimiva Marie Vahter varoittaa että etenkin lasten arseeninsaantia tulisi rajoittaa. Lasten pieni koko altistaa arseenin karsinogeenisille vaikutuksille.
Suosi basmatiriisiä
Kokonaan riisiä ei tarvitse kuitenkaan jättää lastenkaan ruokavaliosta. Paras riisivalinta on basmatiriisi, johon arseeni imeytyy maaperästä heikoiten.
Katso myös:
Basmatiriisiherkkuja
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Riisi- ja risottoherkkuja
Lähde: Makuja / Ilta-sanomat
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle