Tylsyvätkö keittiöveitsesi nopeasti? Todennäköinen syy löytyy tästä tavasta

Terävällä veitsellä ruoanlaitto sujuu ihan eri tavalla. Tomaatti leikkautuu siististi, sipulin pilkkominen käy nopeasti eikä porkkanan kanssa tarvitse käyttää voimaa.

Silti moni huomaa jossain vaiheessa, ettei ennen niin terävä veitsi enää leikkaakaan kunnolla. Jos näin käy vähän väliä, kannattaa vilkaista keittiön vetolaatikkoon.

Ilta-Sanomien kyselyyn vastasi yli 34 000 ihmistä, ja noin 55 prosenttia kertoi säilyttävänsä keittiöveitsiä vapaana vetolaatikossa. Tapa on siis varsin yleinen, mutta veitsille se ei ole paras mahdollinen.

Kun veitsi lojuu laatikossa muiden aterimien ja keittiövälineiden joukossa, terä osuu helposti muihin tavaroihin. Pienet kolhut kuluttavat terää ja voivat saada veitsen tylsymään nopeammin.

Eikä tapa ole kovin hyvä sormillekaan. Jos laatikosta joutuu kaivelemaan veistä muiden tavaroiden seasta, terävään reunaan voi osua vahingossa.

Veitsille kannattaakin järjestää oma paikka. Veitsitukki on yksi helppo vaihtoehto, ja myös seinälle kiinnitettävä magneettilista pitää veitset erillään toisistaan.

Jos kotona on pieniä lapsia, tärkeintä on tietysti se, että veitset säilytetään paikassa, johon lapset eivät pääse käsiksi.

Kokeile tomaattitestiä

Vaikka veitsi olisi säilytetty oikein, se tylsyy käytössä vähitellen. Siksi veitset kannattaa myös teroittaa silloin tällöin.

Teroituksen tarpeen huomaa yleensä jo ruoanlaitossa. Jos veitsellä joutuu painamaan tavallista enemmän, terä ei todennäköisesti ole enää parhaimmillaan.

Asian voi testata helposti kypsällä tomaatilla. Hyvin terävän veitsen pitäisi päästä kuoresta läpi kevyesti. Jos tomaatti painuu kasaan ennen kuin kuori leikkautuu tai veitsellä täytyy sahata edestakaisin, on aika kaivaa teroitin esiin.

Tavallisen keittiöveitsen teroittamiseen riittää usein käsikäyttöinen veitsenteroitin. Tärkeintä on käyttää teroitinta sen omien ohjeiden mukaan eikä yrittää korvata tylsää terää voimalla.

Lähde: IS