Tykkäätkö parsasta? Samankaltaista herkkua voi poimia ilmaiseksi ympäri Suomen
Kevät ja alkukesä tuovat mukanaan paljon muutakin kuin vihreyttä. Luonnosta löytyy yllättäviä herkkuja, joista yksi on maitohorsma. Tämä monelle tuttu kasvi voi toimia keittiössä lähes parsan tavoin – ja vieläpä täysin ilmaiseksi.
Maitohorsma yllättää monipuolisuudellaan
Maitohorsma, eli rentunruusu, tunnetaan usein pientareiden ja hakkuuaukioiden kasvina. Harva kuitenkaan tietää, että sen nuoret versot ovat syötäviä ja parhaimmillaan juuri alkukesästä.
Nuori maitohorsman verso on:
- miedon makea ja mehukas
- rakenteeltaan parsan kaltainen
- parhaimmillaan ennen lehtien kasvua
Kun lehdet alkavat ilmestyä, maku muuttuu kitkerämmäksi ja varsi kovettuu. Siksi ajoitus on tärkeä.
Maitohorsman kerääminen
Maitohorsma viihtyy valoisilla paikoilla, kuten hakkuuaukeillla, tienvarsilla ja palopaikoilla.
Jos etsit erityisen pieniä ja mureita versoja, kurkkaa myös varjoisampiin kohtiin. Pohjois-Suomessa paras hetki poimintaan on usein juuri alkukesästä.
Säännöllinen kerääminen voi jopa vähentää horsman kasvua omalla pihalla, sillä kasvi ei jaksa uusiutua loputtomasti ilman lehtivihreää.
Käytä parsan tapaan
Maitohorsman käyttö keittiössä on yksinkertaista. Voit käsitellä sitä aivan kuten parsaa:
- Keitä versoja muutama minuutti kevyesti suolatussa vedessä
- Tarjoa voin tai kastikkeen kanssa
- Kokeile kääriä versot pekoniin ja paistaa uunissa tai grillissä
Maku on hieman parsaa kirpeämpi, mutta nuorena hyvin mieto ja miellyttävä.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lähde: Yle
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kolmesta raaka-aineesta valmistuu maukas raparperitiiviste
- Makkaraa, kookosmaitoa ja currya – tämä yhdistelmä yllätti täysin
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Tämä kakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä – jos maltat odottaa niin pitkään
- 5 huonekasvia, jotka aiheuttavat eniten allergiaoireita – löytyykö jokin näistä kotoasi?
- Tätä ravintoainetta moni suomalainen saa liian vähän – tuoreissa herneissä sitä on runsaasti
- Kesän kynnyksellä moni palaa taas tämän pastareseptin pariin
- Nämä pikkupiiraat katoavat aina ensimmäisenä pöydästä
- Klassinen raparperipiirakka hurmaa nyt piparkakkumaisilla mausteilla
- Isoäitini vintiltä löytyi kasa teepusseja – syy oli varsin nerokas
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
