Tykkäätkö parsasta? Samankaltaista herkkua voi poimia ilmaiseksi ympäri Suomen
Kevät ja alkukesä tuovat mukanaan paljon muutakin kuin vihreyttä. Luonnosta löytyy yllättäviä herkkuja, joista yksi on maitohorsma. Tämä monelle tuttu kasvi voi toimia keittiössä lähes parsan tavoin – ja vieläpä täysin ilmaiseksi.
Maitohorsma yllättää monipuolisuudellaan
Maitohorsma, eli rentunruusu, tunnetaan usein pientareiden ja hakkuuaukioiden kasvina. Harva kuitenkaan tietää, että sen nuoret versot ovat syötäviä ja parhaimmillaan juuri alkukesästä.
Nuori maitohorsman verso on:
- miedon makea ja mehukas
- rakenteeltaan parsan kaltainen
- parhaimmillaan ennen lehtien kasvua
Kun lehdet alkavat ilmestyä, maku muuttuu kitkerämmäksi ja varsi kovettuu. Siksi ajoitus on tärkeä.
Maitohorsman kerääminen
Maitohorsma viihtyy valoisilla paikoilla, kuten hakkuuaukeillla, tienvarsilla ja palopaikoilla.
Jos etsit erityisen pieniä ja mureita versoja, kurkkaa myös varjoisampiin kohtiin. Pohjois-Suomessa paras hetki poimintaan on usein juuri alkukesästä.
Säännöllinen kerääminen voi jopa vähentää horsman kasvua omalla pihalla, sillä kasvi ei jaksa uusiutua loputtomasti ilman lehtivihreää.
Käytä parsan tapaan
Maitohorsman käyttö keittiössä on yksinkertaista. Voit käsitellä sitä aivan kuten parsaa:
- Keitä versoja muutama minuutti kevyesti suolatussa vedessä
- Tarjoa voin tai kastikkeen kanssa
- Kokeile kääriä versot pekoniin ja paistaa uunissa tai grillissä
Maku on hieman parsaa kirpeämpi, mutta nuorena hyvin mieto ja miellyttävä.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lähde: Yle
Lue myös:
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Yli 100 vuotta sitten jauhelihasta tehtiin melko erilaista ruokaa kuin nykyään
- 17 upeinta ideaa hurjiin halloween tarjoiluihin
- Boostaa aineenvaihduntaa lisäämällä tämä mauste kahvin joukkoon
- Upotin suklaalevyn taikinaan nähtyäni tämän – Kadut jos et testaa itsekin!
- Kun väsymys painaa on syytä tarkastaa ruokavalio – Vähennä syysväsymystä ruoalla
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
