Tätä ravintoainetta moni suomalainen saa liian vähän – tuoreissa herneissä sitä on runsaasti
Kesä ja tuoreet herneet kuuluvat monen mielestä täydellisesti yhteen. Moni nappaa herneitä torilta tai kaupasta ihan vain naposteltavaksi, mutta harva tulee ajatelleeksi, miten terveellisestä välipalasta oikeastaan on kyse.
Tuoreet herneet sisältävät paljon elimistölle tärkeitä ravintoaineita, ja ne sopivat helposti osaksi tavallista arkea.
Herneissä on paljon proteiinia ja kuitua
Herneiden yksi suurimmista hyödyistä on niiden sisältämä kasviproteiini.
Kasviproteiinien käyttöä suositellaan lisäämään sekä terveys- että ympäristösyistä. Herneet ovatkin helppo tapa lisätä niitä ruokavalioon myös silloin, jos pavut tai muut palkokasvit eivät muuten kuulu omiin suosikkeihin.
Lisäksi herneissä on runsaasti kuitua, jota moni suomalainen saa liian vähän.
Kuitu auttaa pitämään nälkää loitolla ja tekee hyvää suoliston toiminnalle.
Moni saa liian vähän folaattia
Tuoreissa herneissä on myös paljon folaattia eli B-ryhmän vitamiinia.
Folaattia tarvitaan muun muassa solujen jakautumiseen ja verisolujen muodostumiseen. Sen saanti jää monella liian vähäiseksi.
Herneet sisältävät lisäksi karotenoideja, jotka toimivat elimistössä antioksidantteina.
Herneitä voi käyttää yllättävän monella tavalla
Moni syö herneet sellaisenaan, mutta niitä voi lisätä helposti myös ruokiin.
Tuoreet herneet sopivat esimerkiksi:
- salaatteihin
- pastaan
- keittoihin
- lämpimien ruokien lisukkeeksi
- hummukseen tai pestoon
Hernehummus valmistuu helposti tehosekoittimessa. Mukaan voi lisätä esimerkiksi yrttejä, valkosipulia, pähkinöitä tai hieman sitruunaa.
Aloita syöminen maltilla
Jos palkokasvit aiheuttavat helposti vatsan turvotusta tai muita oireita, herneitä kannattaa lisätä ruokavalioon vähitellen.
Pienet määrät ovat usein hyvä tapa totuttaa vatsaa kuitupitoisempaan ruokaan.
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
- 17 upeinta ideaa hurjiin halloween tarjoiluihin
- Boostaa aineenvaihduntaa lisäämällä tämä mauste kahvin joukkoon
- Upotin suklaalevyn taikinaan nähtyäni tämän – Kadut jos et testaa itsekin!
- Kun väsymys painaa on syytä tarkastaa ruokavalio – Vähennä syysväsymystä ruoalla
- Paista sipuleita pitkään ja raasta joukkoon tätä – piirakasta tulee aivan ihana
- Mummon jauhelihapihvit olivat parhaita juuri näin maustettuina
- Pannukakun pohjasta tulee ihanan rapea tällä ohjeella – sisus jää silti pehmeäksi ja kuohkeaksi
- Tattipasta on niin hyvää, että sitä kannattaa kokeilla, vaikka et yleensä pitäisi sienistä
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
