Tämän vuoksi hirvenliha on kallista isosta saalismäärästä huolimatta
Hirveä metsästetään Suomessa vuosittain jopa 5 – 10 miljoonan teuraskilon verran – siis enemmän kuin kilo per suomalainen! Tästä huolimatta hirvenliha on kallista ja harvinaista herkkua kaupan hyllyillä. Mistä tämä johtuu?
Syy piilee siinä, että hirvenliha päätyy pääsääntöisesti metsästysseurueen lähipiirille – maanomistajalle ja metsästysporukan perhepiiriin. Tämä puolestaan johtuu yleensä siitä, että yksittäistä hirveä ei ole taloudellisesti järkevää lähteä jalostamaan kaupalle kelpaavaan muotoon, vaikka kilohinta olisikin muuten kohdallaan. Hirvenmetsästykseen liittyy myös tunnearvoja, jotka eivät ole rahassa määriteltävissä.
Katso myös: Herkkuja hirvenlihasta
Lähde: Makuja
LUE MYÖS:
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- Vuosikymmeniä vanha tapa valmistaa broileria on yhä kokeilemisen arvoinen
- Tällainen sienipiirakka maistuu minulle – reilusti täytettä kahden taikinalevyn välissä
- Papan kalamureke oli koko perheen suosikki – tällä reseptillä hän sen aina teki
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
