Tämä on muistutuksesi tehdä gluteenittomat sämpylät itse

Gluteenittomien sämpylöiden tekeminen itse voi tuntua työläältä, mutta oikeasti se on yllättävän helppoa. TikTokissa reseptin jakanut Julia kertoo ottaneensa ohjeen Virtasalmen Viljatuotteen sivuilta. Ohje on yksinkertainen, ja maku älyttömän hyvä!

Näitä kannattaa tehdä kerralla kunnon satsi ja laittaa osa vaikka pakastimeen. Sieltä on helppo napata tarvittava määrä sulamaan aamupalalle tai iltapalaksi.

Gluteenittomat sämpylät

Ainesosat

1 l noin 42-asteista vettä
6 dl gluteenitonta kaurajauhoseosta
2 pussia kuivahiivaa
2 tl suolaa
5 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
noin 2 dl gluteenitonta kaurajauhoseosta leivontaan

Ohje

Vaihe 1. Sekoita kuivahiiva kaurajauhoseoksen joukkoon.

Vaihe 2. Mittaa noin 42-asteinen vesi leivontakulhoon ja lisää suola.

Vaihe 3. Lisää kaurajauhoseos veden joukkoon. Lisää sen jälkeen vaaleaa jauhoseosta vähitellen koko ajan taikinaa sekoittaen.

Vaihe 4. Vaivaa taikinaa käsin noin 5 minuuttia. Voit tehdä vaivaamisen myös yleiskoneella. Taikinan kuuluu jäädä hyvin pehmeäksi ja hieman löysäksi.

Vaihe 5. Kaada noin 2 dl gluteenitonta kaurajauhoseosta erilliseen kulhoon. Muotoile taikinasta jauhojen avulla sämpylöitä ja nosta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Sämpylät saavat olla tässä vaiheessa melko litteitä.

Vaihe 6. Peitä sämpylät leivinliinalla ja anna kohota noin 45 minuuttia.

Vaihe 7. Paista sämpylöitä 250-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Anna sämpylöiden hieman jäähtyä ennen halkaisemista. Tuore, vielä vähän lämmin sämpylä ja nokare voita päälle – paljon muuta ei tarvita.

@juliamatilainen
tää on sun muistutus et gluteenittomia sämpylöitä on helppo tehä ite!! 🙂‍↕️ näil jauhoil onnistuu ja ihan best ku noissa ei oo lisäaineita myöskään 🫶🏽 en tiiä saako tästä selkoa niin ohje: 1 l +42 asteista vettä 6 dl Virtasalmen Viljatuote Gluteeniton Kaurajauhoseos 2 ps kuivahiivaa 2 tl suolaa 5 dl Virtasalmen Viljatuote Vaalea Gluteeniton Jauhoseos  (Leivontaan 2 dl Virtasalmen Viljatuotteen Gluteenitonta Kaurajauhoseosta) 1. Sekoita kuivahiivat kaurajauhoseoksen joukkoon. 2. Mittaa +42 asteinen vesi leivontakulhoon. 3. Lisää suola, kaurajauhoseos ja vaaleata jauhoseosta vähitellen koko ajan sekoittaen taikinaa. 4. Vaivaa lopuksi taikina käsin 5 min (tai yleiskoneella) 5. Taikina saa olla todella pehmoista ja hiukan löysän oloista. 6. Kaada gluteenitonta kaurajauhoseosta kulhoon noin 2 dl. 7. Muotoile käsin jauhoissa sämpylöitä pellille. (Sämpylät saavat olla aika liiteitä) 8. Kohota leivinliinan alla 45 min. 9. Paista 250 asteisessa uunin lämmössä keskitasolla 20 minuuttia. Ohje on Virtasalmen Viljatuote sivuilta ”Gluteenittomat Kaurasämpylät” #suomitiktok #gluteeniton
♬ Cooking, bossa nova, adults, light(950693) – Kids Sound