Tämä näyttää munavoilta ja maistuukin lähes siltä – mutta on täysin vegaaninen
Onko kyseessä munavoi, jos siinä ei ole lainkaan munaa tai voita? Siitä voi varmasti olla montaa mieltä, mutta käyttötarkoitus ja makumaailma ovat ainakin hyvin lähellä tuttua munavoita.
Tässä vegaanisessa versiossa kananmunan rakennetta jäljitellään kikherneillä ja tofulla. Tärkein ainesosa on kuitenkin musta suola eli kala namak, joka tuo seokseen tutun kananmunamaisen maun. Jos sitä ei löydy, tavallinenkin suola käy, mutta maku on silloin hieman erilainen.
Vegaaninen munavoi
Ainesosat
- 1 tölkki kypsiä kikherneitä, noin 230 g valutettuna
- 200 g maustamatonta tofua
- 100 g kasvipohjaista margariinia tai kasvivoita
- tuoretta tilliä, persiljaa tai ruohosipulia maun mukaan
- mustaa suolaa eli kala namakia maun mukaan
- tarvittaessa tavallista suolaa
Ohje
Vaihe 1. Valuta kikherneet ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Murskaa kikherneet haarukalla tai perunansurvimella. Seokseen kannattaa jättää hieman sattumia, jotta rakenne muistuttaa munavoita.
Vaihe 2. Purista tofusta ylimääräinen neste pois ja murustele tofu käsin tai haarukalla.
Vaihe 3. Yhdistä kikherneet ja tofu kulhossa. Lisää pehmeä kasvipohjainen margariini tai kasvivoi ja sekoita hyvin.
Vaihe 4. Hienonna haluamasi yrtit ja sekoita ne joukkoon.
Vaihe 5. Mausta lopuksi mustalla suolalla. Lisää sitä vähitellen ja maistele välissä, sillä maku on melko voimakas.
Tarjoile vegaaninen munavoi esimerkiksi kasvipohjaisten riisipiirakoiden päällä
Resepti: Vegaanihaasti
Lue myös:
- Paista sipuleita pitkään ja raasta joukkoon tätä – piirakasta tulee aivan ihana
- Mummon jauhelihapihvit olivat parhaita juuri näin maustettuina
- Pannukakun pohjasta tulee ihanan rapea tällä ohjeella – sisus jää silti pehmeäksi ja kuohkeaksi
- Tattipasta on niin hyvää, että sitä kannattaa kokeilla, vaikka et yleensä pitäisi sienistä
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
