Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan

Anopin luona söimme makaronilaatikkoa, jonka luulin olevan ihan tavallista jauheliha-makaronilaatikkoa. Vasta ruokailun lopuksi hän kertoi, ettei siinä ollutkaan lihaa lainkaan, vaan jauhelihan tilalla oli käytetty soijarouhetta. Täytyy myöntää, että yllätyin positiivisesti – en olisi itse huomannut eroa.

Kaiken lisäksi tämä versio tulee edullisemmaksi ja on vielä tavallista makaronilaatikkoa helpompi valmistaa. Makaroneja ei tarvitse keittää eikä soijarouhetta paistaa etukäteen, vaan kaikki ainekset sekoitetaan suoraan vuokaan ja uuni hoitaa loput. Kokeile, ehkäpä tästäkin tulee teidän perheen uusi luottoresepti.

Soijarouhe-makaronilaatikko

Ainesosat (4 annosta)

1 rkl rypsiöljyä tai vegaanista margariinia vuoan voiteluun
400 g makaroneja
2 dl soijarouhetta
4 dl kaura- tai soijakermaa
8 dl vettä
1 rkl kasvisliemijauhetta tai 1 kasvisliemikuutio
1 rkl paprikajauhetta
1 rkl kuivattua persiljaa tai oreganoa
1 rkl soijakastiketta

Ohje

Vaihe 1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele uunivuoka öljyllä tai margariinilla.

Vaihe 2. Mittaa kuivat makaronit ja soijarouhe suoraan uunivuokaan. Lisää kaura- tai soijakerma, vesi ja mausteet. Jos käytät kasvisliemikuutiota, murenna se joukkoon.

Vaihe 3. Sekoita kaikki ainekset vuoassa huolellisesti. Makaroneja tai soijarouhetta ei tarvitse kypsentää etukäteen.

Vaihe 4. Paista makaronilaatikkoa uunin alatasolla noin 40 minuuttia.

Vaihe 5. Anna laatikon vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen ennen tarjoilua.

Halutessasi reseptiä voi muokata lisäämällä joukkoon esimerkiksi sipulia, valkosipulia, porkkanaraastetta tai kesäkurpitsaa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Vegaanihaaste.fi