“Tämä kruunaa kotimaiset varhaisperunat” – suussa sulava savulohilisuke valmistuu käden käänteessä

Tämän aikaan vuodesta varhaisperunat ovat niin makeita, että niitä voi syödä pelkästään voin kanssa. Jos kuitenkin haluaa vähän luksusta voi itseään ja ystäviään hemmotella loihtimalla uskomattoman maukkaan savulohilisukkeen.

“Tämä on aivan paras resepti”

“Menee kesän ykkösresepteihin!”

Savulohilisuke varhaisperunoille:

3 keitettyä kananmunaa hienonnettuna

80 g maustekurkkua hienonnettuna

300–350 g lämminsavulohta

1 prk ranskankermaa (150 g)

2–3 rkl maitoa

1 rkl sinappia

1/2 tl sokeria

ripaus suolaa

1 dl hienonnettua tilliä

+tietenkin herkullisia varhaisperunoita

Näin valmistat herkun:

1. Keitä kananmunia noin 7 minuuttia ja jäähdytä kylmässä vedessä. Kuori ja hienonna.
2. Hienonna kurkku.
3. Poista lohesta nahka ja ruodot jos niitä on ja paloittele pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kulhossa ranskankerma ja maito, lisää sitten joukkoon sinappi, sokeri ja suola.
5. Lisää kulhoon tilli, kala, kananmunahake ja kurkku, sekoita ja pistä kylmään odottamaan kunnes keität perunat.
6. Kiehauta vesi perunoita varten ja lisää keitinveteen ripaus suolaa.
7. Keitä perunoita 10–15 minuuttia ja kaada vesi pois.
8. Laita kannen ja perunoiden väliin talouspaperi, se imee turhan kosteuden. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile savulohilisukkeen kanssa.

Jaa resepti ystävällesi kuka pitää perunoista!