Tacopiirakka on täydellinen perjantaiherkku – helppo tehdä ja ihanan juustoinen

Jos tacot kuuluvat teilläkin viikonlopun vakioherkkuihin, tätä piirakkaa kannattaa kokeilla seuraavaksi. Löysin reseptin TikTokista sonjamelina-tililtä, ja jo pelkkä ainesosalista sai veden kielelle. Piirakassa yhdistyvät jauheliha, salsa, nachot ja ihanan täyteläinen juustokastike. Tämä voisi hyvinkin olla seuraavan perjantai-illan herkku.

Taco-piirakka

Ainesosat

Pohja

500 g voitaikinaa

Jauhelihakastike

400 g naudan jauhelihaa
½ punasipuli
300 g salsaa
½ dl vettä
50 g säilykemaissia
1 pussi tacomaustetta
suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Juustokastike

150 g tuorejuustoa
150 g nachojuustodippiä

Pinnalle

murskattuja nachoja
120 g mozzarellaraastetta

Viimeistelyyn

jäävuorisalaattia
kirsikkatomaatteja
chipotlekastiketta

Ohje

Vaihe 1. Ruskista jauheliha pannulla. Lisää hienonnettu punasipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli hieman pehmenee.

Vaihe 2. Lisää salsa, vesi, maissi ja tacomauste. Sekoita ja anna hautua muutaman minuutin ajan. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Vaihe 3. Kaulitse sulatettu voitaikina levyksi ja painele se halkaisijaltaan noin 25-senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Siisti reunat ja pistele pohja haarukalla.

Vaihe 4. Lusikoi jauhelihakastike pohjan päälle.

Vaihe 5. Sekoita tuorejuusto ja nachojuustodippi keskenään. Levitä seos tasaisesti jauhelihatäytteen päälle.

Vaihe 6. Murskaa pinnalle nachoja ja ripottele päälle mozzarellaraaste.

Vaihe 7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25–35 minuuttia, kunnes pinta on saanut kunnolla väriä ja pohja on kypsä.

Vaihe 8. Viimeistele valmis piirakka suikaloidulla jäävuorisalaatilla, kirsikkatomaateilla ja chipotlekastikkeella.

Katso valmistus videolta

@sonjamelina
Taco-piirakka 🥧 Pohja (25 cm ø vuokaan): 500 g voitaikinaa Jauhelihakastike: 400 g naudan jauhelihaa 1/2 punasipuli 300 g salsaa 1/2 dl vettä 50 g makeaa maissia (tölkki) 1 pss taco-maustetta +suolaa & mustapippuria maun mukaan Juustokastike: 150 g tuorejuustoa 150 g nachojuustodippiä Murskattuja nachoja (Doritos) 120 g mozzarellaraastetta Viimeistelyyn: Jäävuorisalaattia Krsikkatomaatteja Chipotle-kastiketta Tee näin: 1. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää joukkoon hienonnettu punasipuli. Paista hetki, kunnes sipuli pehmenee. 2. Lisää salsa, vesi, maissi ja taco-mauste. Sekoita ja anna hautua muutama minuutti. Mausta lopuksi s&p tai muilla mausteilla, jos kastike kaipaa mielestäsi makua! 3. kaulitse sulatettu voitaikina isoksi levyksi ja painele vuokaan. Siisti reunat esim. saksilla ja pistele haarukalla. 4. Lusikoi jauhelihakastike vuokaan. 5. Sekoita keskenään nachojuustodippi ja tuorejuusto, ja levitä tasaisesti jauhelihakastikkeen päälle. 6. Ripottele pinnalle murskattuja nachoja ja mozzarellaraaste. 7. Paista 200°C 25-35 min. 8. Viimeistele jäävuorisalaatilla ja kirsikkatomaateilla! #tacopiirakka #ruokavinkit #ruoka
♬ I Want You Back (Radio Edit) – *NSYNC