Sama keittopohja toimii lohelle ja jauhelihalle – yksi lisäys tekee siitä erityisen hyvän

Jauhelihakeitto kuuluu arjen perusruokiin, mutta pienellä lisäyksellä siitä saa selvästi tavallista paremman. Kun kattilaan lisää sulatejuustoa, tomaattinen liemi muuttuu täyteläisemmäksi ja keitto saa ihan uudenlaisen ilmeen.

Resepti valmistuu nopeasti valmiiden kasvissuikaleiden ansiosta, eikä pilkkomiseen kulu aikaa. Sama pohja toimii myös lohelle: jauhelihan voi vaihtaa kylmäsavuloheen, jolloin saat yhdestä ohjeesta kaksi erilaista keittoa.

Ainesosat (4 annosta)

1 rkl öljyä
400 g jauhelihaa / 200g kylmäsavulohta
1/3 tl suolaa
½ tl mustapippuria
2 tl paprikajauhetta
2 ps (à 500 g) kasvissuikaleita
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
noin 8 dl vettä
1 kasvis- tai lihaliemikuutio
noin 125 g sulatejuustoa
1 tl sokeria
½ rkl kuivattua oreganoa tai 1 tl timjamia
1 rkl viinietikkaa
halutessa mustapippuria tai chiliä

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna öljy tilavassa kattilassa ja paista jauheliha kypsäksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.

Vaihe 2. Lisää kasvissuikaleet, tomaattimurska ja vesi (huuhtele purkki vedellä ja kaada mukaan). Lisää vettä tarvittaessa niin, että ainekset peittyvät. Murenna joukkoon liemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia.

Vaihe 3. Kuutioi sulatejuusto. Lisää se keittoon yhdessä sokerin, yrttimausteen ja viinietikan kanssa. Keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja liemi sakenee hieman. Maista ja säädä mausteet.

Vinkki: Voit korvata jauhelihan noin 200 grammalla kylmäsavulohta. Lisää lohipalat keittoon samaan aikaan sulatejuuston kanssa.

Lähde: IS