Rypsiöljy, kookosöljy vai kenties avokadoöljy? Lue mitä eroa niillä oikeasti on

Kaupan öljyhyllyltä löytyy tänäpäivänä jos jonkinlaista pulloa ja putelia – rypsiöljystä avocadoöljyyn ja kookosöljystä pellavansiemenöljyyn. Mitä ja miten näitä tulisi käyttää?

Lue kattava lista kasviöljyistä ja niiden erilaisista ominaisuuksista:

1. Rypsiöljy

Suomalaisten eniten käyttämä öljy, joka tulee kotimaasta. Rypsiöljy sisältää paljon välttämättömiä omega-3-rasvahappoja ja sopii neutraalin makunsa vuoksi miltein ruokaan kuin ruokaan leivonnasta paistamiseen.

2. Oliiviöljy

Toinen kaikille tuttu öljy on oliiviöljy. Se sisältää myös paljon tärkeitä omega-3-rasvahappoja ja on tärkeä osa esimerkiksi terveelliseksi ylistettyä välimeren ruokavaliota. Kaikenlaista oliiviöljyä ei tulisi kuitenkaan kuumentaa korkeissa lämpötiloissa. Extra-neitsyt ja neitsyt oliiviöljyä tulisi käyttää sellaisenaan ruokiin tai kuumentaa varoen.

3. Avokadoöljy

Suomessa vähän käytetty avakadoöljy on todellisuudessa oikea terveyspommi. Maku on myös pehmeä ja paljon miedompi kuin oliiviöljyssä. Avokadoöljy sopii niin kylmiin kuin kuumiinkin ruokiin ja leivontaan. Kokeile sitä esimerkiksi salaatteihin.

4. Auringonkukkaöljy

Auringonkukkaöljy sopii hyvin ruuanlaittoon sillä se on lähes mauton ja kestää hyvin kuumennusta. Auringonkukkaöljyn rasvahappokoostumus ei ole yhtä hyvä terveydelle kuin esimerkiksi rypsiöljyssä. Öljy sisältää kuitenkin runsaasti E-vitamiinia avocadoöljyn tavoin.

5. Kookosöljy

Myös Suomessa suosituksi tullut kookosöljy sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja leivontaan. Kookosöljy valmistetaan kookoksen hedelmälihasta, joten sillä on hyvin voimakas kookoksen maku. Sen on myös väitetty auttavan monenlaisiin sairauksiin Altzheimerin taudista stressiin. Kookosöljyn rasvahappokoostumus eroaa paljon muista öljyistä, ja se sisältääkin eniten tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa.

6. Pellavansiemenöljy

Pellavansiemenöljy sopii täydellisesti leivälle ja salaatteihin. Kuumentamiseen se ei sovellu kovin hyvin, mutta sitä kannattaa silti käyttää muiden öljyjen lisäksi sen erinomaisten terveysvaikutusten vuoksi. Sen on sanottu vaikuttavan positiivisesti verensokeriin ja sydänterveyteen.

7. Seesamiöljy

Seesamiöljyä voi kokeilla käyttää rypsi- ja oliiviöljyn tapaan keittiössä. Siinä on hennon pähkinäinen maku, joka voi olla sinulle jo entuudestaan tuttu, jos pidät aasialaisesta ruoasta. Kokeile siis tätä, kun kaipaat hieman aasialaista twistiä.