Rahkamunkit onnistuvat keneltä tahansa – Leivo pikkuiset herkkumunkit vapuksi
Kuva: Canva
Leivo ihanan pehmoiset ja pinnasta rapeat rahkamunkit vapuksi. Reseptistä tulee noin 30-40 kpl rahkamunkkeja.
Ainekset:
- 500 g maitorahkaa
- 1 dl sulatettua voita tai margariinia
- 2 kananmunaa
- 6 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 2 tl kardemummaa
- 1,5 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 sitruunan kuoriraaste
Paistamiseen: rypsiöljyä
Pinnalle: sokeria
Näin teet:
- Sekoita ensin rahka, munat ja sulatettu voi keskenään. Lisää rahkaseokseen sitruunan raastettu kuori. Suosi luomu sitruunaa tai pese sitruuna huolellisesti ennen raastamista. Raasta vain keltainen pintaosa.
- Sekoita toisessa kipossa kuivat ainekset keskenään.
- Lisää kuivat aineet märkiin ja sekoita. Älä vaivaa. Riittää, että ainekset juuri yhdistyvät.
- Kuumenna öljy kattilassa noin 170–180 asteeseen. Voit kokeilla öljyn lämpötilan tiputtamalla sinne leipäpalasen – sen pitäisi ruskistua noin minuutissa.
- Muotoile taikinasta pieniä palloja pyörittelemällä märillä käsillä.
- Paista munkit muutama kerrallaan öljyssä noin 3–4 minuuttia. Käännä puolivälissä paistoa, jotta saat tasaisen värin. Käytä reikäkauhaa apuna.
- Kun munkit ovat kauniin kullanruskeita ja tuntuvat kevyiltä, nosta ne talouspaperin päälle hetkeksi, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois.
- Pyörittele vielä lämpimät munkit lopuksi sokerissa.
- Nauti!
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Pieni virhe voi tuhota puukiukaan arinan
- Mummon tekemänä tämä maistui maailman parhaalta – päälle loraus vaniljakastiketta
- Vanhan ajan Wilhelmiina-keksit ovat paljon parempia kuin miltä näyttävät
- Jos vähintään 3 kohtaa täsmää, kyse voi olla alkoholiriippuvuudesta
- Uusi tuholainen leviää Suomessa – näin se päätyy koteihin
- Raparperin happamuus tekee porsaanfileestä erityisen herkullista
- Suosikkidrinkki päätyi kiisseliin – en olisi uskonut, miten hyvä jälkiruoka siitä syntyi
- Ruotsalaiset lihapullat ovat erityisen meheviä – salaisuus löytyy yhdestä ainesosasta
- Annin resepti lunasti lupauksensa – näistä tuli todella parhaat mustikkamuffinssit
- Mitä vanhempaa kermaa käytät, sitä parempia näistä pikkuleivistä tulee
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Leivon raparperitaivaan kakkua heti ensimmäisistä raparpereista
- Laiskan leipurin unelmasämpylät valmistuvat vartissa – ei vaivaamista eikä kohotusta
