Puolukkaa kannattaa syödä päivittäin – etenkin jos kuulut tähän riskiryhmään
Näin syksyn tultua metsät alkavat taas täyttyä puolukoista. Kirpeää marjaa kannattaakin kerätä talteen, sillä se säilyy hyvin pakkasessa ja sitä on helppo lisätä esimerkiksi puuroon, jogurttiin tai smoothieen.
Puolukan terveysvaikutuksia on tutkittu vielä melko vähän, mutta Tampereen yliopistossa tehty väitöstutkimus antoi kiinnostavia tuloksia. Elintarviketieteiden maisteri Riitta Ryyti selvitti puolukan vaikutuksia erityisesti ylipainoon liittyviin terveyshaittoihin.
Puolukasta voi olla hyötyä etenkin ylipainoisille
Tutkimuksessa puolukkaa lisättiin runsasrasvaista ruokaa saaneiden hiirien ruokavalioon. Puolukkaa saaneilla hiirillä havaittiin vähemmän useita runsasrasvaiseen ruokavalioon liittyviä haitallisia muutoksia.
Esimerkiksi niiden paino ja sisäelinrasvan määrä eivät kasvaneet yhtä paljon kuin vertailuryhmällä. Myös verensokeri ja kokonaiskolesteroli pysyivät alemmalla tasolla kuin pelkkää runsasrasvaista ruokaa saaneilla hiirillä. Lisäksi puolukka hillitsi matala-asteiseen tulehdukseen liittyviä muutoksia.
On kuitenkin hyvä muistaa, että tutkimukset tehtiin soluilla ja koe-eläimillä. Puolukan vastaavia vaikutuksia ihmisiin ei siis tässä tutkimuksessa selvitetty.
Paljonko puolukkaa kannattaa syödä?
Ryyti suosittelee syömään puolukkaa noin 100 grammaa eli kaksi desilitraa päivässä. Hänen mukaansa kannattaa suosia kokonaista marjaa pelkän mehun sijaan, sillä myös puolukan kuoressa on hyödyllisiä aineita.
Puolukat voi syödä tuoreina tai pakastettuina, sillä voimakas kuumentaminen voi vähentää marjan hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos kaksi desilitraa puolukoita tuntuu paljolta, vaihtoehtona voi käyttää puolukkajauhetta.
Tutkimustietoa tarvitaan silti lisää ennen kuin voidaan sanoa, millaisia vaikutuksia puolukan säännöllisellä syömisellä on ihmisten terveyteen ja mikä olisi siihen sopiva määrä.
Lähde: Yle
Lue myös:
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
