Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
Kun löysin tämän vuoden 1942 pula-ajan omenapiirakan ohjeen, oli sitä pakko kokeilla jo ihan pohjan takia. Siihen ei nimittäin tule voita, kananmunaa tai maitoa, vaan pohja tehdään keitetystä perunasta, jauhoista ja muutamasta muusta aineksesta. Kuulostaa erikoiselta, mutta toimii yllättävän hyvin – ja on muuten hyvää!
Pula-ajan omenapiirakka
Ainesosat
- 200 g keitettyä perunaa
- 4 tl etikkaa
- ½ tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- noin 1½ dl vehnäjauhoja
- omenasosetta
- omenaviipaleita
- kanelia
- sokeria
Ohje
Vaihe 1. Hienonna keitetyt perunat. Sekoita joukkoon etikka, suola ja leivinjauhe.
Vaihe 2. Lisää jauhoja vähitellen sen verran, että taikinan pystyy kaulimaan.
Vaihe 3. Kauli taikina ohueksi levyksi ja levitä voidellulle tai leivinpaperilla vuoratulle pannulle tai pellille.
Vaihe 4. Levitä pohjan päälle kerros omenasosetta ja lado pinnalle omenaviipaleita. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
Vaihe 5. Paista 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes piirakka on saanut vaaleanruskean värin.
Tämä on hyvä muistutus siitä, miten kekseliäitä pula-ajan reseptit olivat!
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: Martat
Lue myös:
- Pula-ajan omenapiirakan pohjaan käytettiin perunaa – kokeilin, ja on muuten hyvää
- Tiesitkö, kuinka helppoa ruispalojen tekeminen kotona on? Tämä ohje yllätti minut
- Tämä omenapiirakka muistuttaa ihanasti porkkanakakkua – päälle valutetaan taivaallinen kinuskikuorrute
- Merin helpon ohjeen ansiosta meillä on syöty tuoreita sämpylöitä jo kolmena aamuna
- 40-luvulla tästä juureksesta tehtiin suklaan korviketta – näin erikoinen oli Emäntälehden ohje
- Eipä muuten hajoa tortillat enää käsiin, kun teet niille tämän ennen lämmitystä
- Parasta, mitä suppilovahveroista voi tehdä – nämä upposivat myös miehelleni, joka ei voi sietää sieniä
- Täytä muffinivuoat kantarelleilla ja kaada päälle munaseos
- Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
- Mikä on flunssaan ja kurkkukipuun käytetty ”hokkuspokkus-hunaja”? Näin valmistat sen itse
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
