Vihreää parsaa voi nauttia myös täysin raakana. Ohuiksi höylättynä se on rouskuvaa, raikasta ja toimii erinomaisesti salaateissa ilman kypsennystä.

Parsasalaatti

Ainesosat

  • 2 nippua vihreää parsaa
  • 50 g parmesaania
  • 50 g pinjansiemeniä
  • 120 g prosciuttoa

Päälle:

  • ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • sitruunamehua
  • sormisuolaa
  • mustapippuria myllystä

Ohje

Vaihe 1. Höylää vihreä parsa kuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi pituussuunnassa. Höylää myös parmesaani lastuiksi. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kevyesti kullanruskeiksi.

Vaihe 2. Asettele lautaselle parsasuikaleet, parmesaanilastut ja prosciutto. Ripottele päälle paahdetut pinjansiemenet.

Vaihe 3. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. Mausta sormisuolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.

Oletko kokeillut parsaa raakana?

Lähde: IL

Lue myös:

Äitini keitti tätä puuroa aina heti ensimmäisistä puolukoista – maku vie suoraan lapsuuteen
ruis-puolukkapuuro
Kaipaatko vaihtelua perinteiseen jauhelihakeittoon? Kokeile tätä tomaattista versiota
tomaattinen-jauhelihakeitto
Nappaa drinkki-idea loppuvuoden juhliin – tätä kelpaa tarjota alkumaljana
puolukka-drinkki.jpg
Tykästyin näihin valkosipuleihin niin paljon, että popsin niitä kourakaupalla
valkosipuli
Juuston maku paranee pienillä muutoksilla – nämä 4 asiaa ratkaisevat
juustotarjotin
Tacopelti sai haastajan – kokeile samaa ideaa hampurilaisen mauilla
burger-bowl
Tämä vähän hyödynnetty marja on todellinen C-vitamiinipommi – nyt se on parhaimmillaan
ruusunmarja (2)
Menikö alkuvuoden hittiresepti sinulta ohi? Kokeile kolmen raaka-aineen rahkasämpylöitä
rahkasampylat
Sylvi-mummon hilloa syötiin aina lettujen kanssa – nyt ovat viimeiset hetket valmistaa sitä
karviaishillo.jpg
Oletko kokeillut retiisejä tällä tavalla? Maku on aivan eri luokkaa
Retiisi
 
Lataa lisää
Aiheet Parsa parsasalaatti Reseptit reseptit