Oletko kokeillut mustikkavispipuuroa? Mummi maustoi sen aina tällä

Vispipuuro tuo itselleni heti mieleen lapsuuden ja mummin keittiön. Meillä sitä tehtiin usein myös mustikoista.

Mummi teki puuron aikoinaan ihan tavalliseen maitoon, mutta koska meillä käytetään nykyään lähinnä kaurajuomaa, päätin kokeilla tätä versiota. Ja hyvin toimii! Mukana on mustikoiden lisäksi mustaherukoita, jotka tuovat puuroon sopivasti kirpeyttä.

Mustikkavispipuuro

Ainesosat

1 l kaurajuomaa
2 dl (120 g) mustikoita
2 dl (120 g) mustaherukoita
¼ tl suolaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
2 dl kauramannasuurimoita

Ohje

Vaihe 1. Mittaa kaurajuoma, mustikat, mustaherukat, suola, sokerit, kardemumma ja kauramannasuurimot kattilaan.

Vaihe 2. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoitellen. Pienennä lämpöä ja anna puuron kypsyä hiljalleen noin 5–10 minuuttia. Sekoita välillä, ettei puuro tartu pohjaan.

Vaihe 3. Nosta valmis puuro liedeltä ja anna sen jäähtyä kunnolla.

Vaihe 4. Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella ilmavaksi ja kuohkeaksi. Halutessasi voit syödä puuron myös vatkaamatta.

Jaa ohje myös ystävillesi!

Resepti: Valio