Nämä omenamuffinssit ovat ihanan pehmeitä, meheviä ja kanelisia
Image: Canva
Taikinaan upotetaan reilusti omenakuutioita, joten jokaisessa muffinssissa on herkullisia pehmeitä omenapaloja. Resepti sopii mainiosti oman puutarhan omenasadon hyödyntämiseen.
Ainekset – noin 12 muffinssia
Taikina
- 2 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 100 g voita
- 1 dl maitoa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 2–3 omenaa
Kanelimuruseos
- ½ dl kaurahiutaleita
- ½ dl fariinisokeria
- 1 tl kanelia
- 25 g voita
Valmistus
- Kuori omenat ja poista siemenkodat. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi.
- Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja maito.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaneli.
- Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa turhaan.
- Kääntele joukkoon omenakuutiot.
- Jaa taikina noin 12 muffinssivuokaan.
- Valmista muruseos sekoittamalla kaurahiutaleet, fariinisokeri ja kaneli. Nypi joukkoon pehmeä voi.
- Ripottele muruseosta muffinssien päälle.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita ja keskusta on kypsä.
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Lue myös:
- Kuinka saada kuivunut leipä tuoreeksi alle minuutissa? Kokeile tätä!
- Keititkö liikaa puuroa, perunaa tai riisiä? Käytä jämät lämpimiin rieskoihin
- Lähes jokainen pullaresepti neuvoo kohottamaan taikinan näin – ammattileipuri on eri mieltä
- Monelle lapsuudesta tuttu kahvipöydän herkku – tähän ei vain koskaan kyllästy!
- Voi miten hyviä nämä ovatkaan suoraan uunista! Päälle vain nokare voita
- Olin jo unohtanut tämän köksäntuntien klassikon – miten näin helppo ruoka voikin olla niin hyvää?
- Yhdistä riisi, kermavaahto ja appelsiini – muistatko tämän ysärijälkkärin?
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
