Jos etsit ylioppilasjuhliin näyttävää mutta samalla melko helppoa tarjottavaa, tämä kakku on täydellinen valinta. Mustavalkoinen väritys muistuttaa ylioppilaslakista ja tekee kakusta juhlapöydän todellisen katseenvangitsijan.

Parasta tässä kakussa on se, että koristelun voi tehdä täysin oman tyylin mukaan. Mustat, valkoiset ja kultaiset koristeet tekevät kakusta elegantin, mutta halutessaan mukaan voi lisätä vaikka tuoreita marjoja tai pieniä macaroneja.

Ylioppilaskakku

Ainesosat (12 annosta)

Pohja

  • 350 g oreo-keksejä
  • 75 g voita

Täyte

  • 2 prk (à 2 dl) vispikermaa
  • 2 rs (à 180 g) maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 prk (250 g) maitorahkaa
  • 2½ dl tomusokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 5 liivatelehteä
  • 1 rkl sitruunanmehua

Koristeluun

  • karhunvatukoita
  • macaroneja
  • mustia, valkoisia ja kultaisia makeisia
  • koristerakeita
  • minimarenkeja
  • ylioppilaslakki-koriste

Ohje

Vaihe 1. Hienonna täytekeksit muruksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Vaihe 2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuustot, maitorahka, tomusokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi.

Vaihe 3. Kääntele kermavaahto tuorejuustoseoksen joukkoon varovasti.

Vaihe 4. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna sitruunanmehu ja sulata joukkoon puristetut liivatteet. Anna jäähtyä hetki.

Vaihe 5. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Vaihe 6. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä kakku kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Vaihe 7. Koristele kakku juuri ennen tarjoilua karhunvatukoilla, marengeilla, macaroneilla ja muilla mustavalkoisilla koristeilla.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: K-Ruoka

Lue myös:

Marinoi melonit näin – saat raikkaan salaatin grilliruoan kylkeen
marinoitu-melonisalaatti
Sitruunakakusta syntyy hetkessä ihanat mansikka-raparperileivokset
mansikka-raparperileivos
Takuuvarma booli syntyy tällä yksinkertaisella kaavalla
booli-kesajuhlat-drinkit
Ylioppilasjuhlat tulossa? Tällä muistilistalla vältät viime hetken paniikin
ylioppilasjuhlat
Mustavalkoinen ylioppilaskakku näyttää upealta ja maistuu raikkaalta
ylioppilaskakku
Jos huomaat nämä asiat kylpyhuoneessa, kannattaa toimia ripeästi
kylpyhuone
Mitä valmistuvalle nuorelle lahjaksi? Näillä ideoilla onnistut varmasti
lahjat-ylioppilaalle-ja-valmistuville
Vaihtoiko hortensiasi väriä? Tästä se johtuu
hortensia
Lapsuuden klassikkoruoka pääsi unohtumaan vuosiksi – niin herkullinen yhdistelmä
kalapuikot-perunat-ja-kananmunakastike
Nokkoset voivat ratkaista yhden kesän ärsyttävimmistä ongelmista puutarhassa
kirvat
 
Lataa lisää
Aiheet Juhlat juustokakku leivonta Leivonta Reseptit reseptit ylioppilasjuhlat ylioppilaskakku