Murskaa piparit ja lisää päälle täytteet – glögikiille kruunaa tämän herkun

Piparimousse glögikiilteellä – tässä todella jouluinen jälkiruoka.

Tämä jälkiruoka yhdistää piparin ja glögin makumaailmat näyttäväksi ja herkulliseksi annokseksi. Sopii täydellisesti joulupöytään tai talvisiin juhlahetkiin.

Ainekset (4 annosta)

Piparipohja:

• 10 piparkakkua
• 50 g sulatettua voita

Piparimousse:

• 2 dl kuohukermaa
• 200 g vaniljarahkaa tai maustamatonta tuorejuustoa
• 2 rkl sokeria (voit säätää makeutta maun mukaan)
• 1 tl piparkakkumaustetta
• 3 liivatelehteä
• 3 rkl vettä

Glögikiille:

• 2 dl glögiä
• 2 liivatelehteä

Koristelu:

• Piparkakkuja
• Kermavaahtoa
• Appelsiininkuoriraastetta (valinnainen)

Valmistusohjeet

1. Valmista piparipohja:

1. Murskaa piparkakut hienoksi muruksi esimerkiksi blenderissä tai kaulimen avulla.
2. Sekoita sulatettu voi piparimurujen joukkoon.
3. Painele muruseos annoslasien pohjalle ja nosta jääkaappiin odottamaan.

2. Tee piparimousse:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon vaniljarahka, sokeri ja piparkakkumauste.
3. Kuumenna 3 rkl vettä ja sulata siihen liotetut liivatelehdet.
4. Sekoita liivateseos ohuena nauhana moussen joukkoon.
5. Lusikoi mousse piparipohjan päälle annoslaseihin ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 1–2 tunniksi.

3. Valmista glögikiille:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi.
2. Kuumenna glögi kattilassa (älä anna kiehua) ja sulata siihen liotetut liivatelehdet.
3. Anna glögin jäähtyä hieman ja kaada varovasti lusikan kautta moussen päälle ohuena kerroksena.
4. Siirrä annokset takaisin jääkaappiin ja anna hyytyä noin 2 tuntia.

4. Viimeistele ja tarjoile:

1. Koristele annokset piparimuruilla, kermavaahdolla ja halutessasi appelsiininkuoriraasteella.
2. Tarjoa kylmänä ja nauti joulun tunnelmasta!

Tämä resepti on helppo valmistaa etukäteen, ja annokset säilyvät jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti. Glögin ja piparin harmonia saattelee vieraat joulutunnelmiin!