Monelle tuttu lapsuuden herkku valmistuu mansikoista

Mansikkakiisseli on helppo ja herkullinen klassikko, joka maistuu arjessa ja juhlan lomassa. Se sopii erinomaisesti mannapuuron kaveriksi, mutta on herkullista myös kylmänä kermavaahdon kanssa. Kiisseli onnistuu yhtä hyvin niin tuoreista kuin pakastemansikoistakin.

Mansikkakiisseli

Ainesosat

5 dl mansikoita tai muita marjoja
8 dl vettä
1½ dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
1 dl vettä (sekoittamiseen)
pinnalle sokeria
kermavaahtoa tarjoiluun

Ohje

Vaihe 1. Lisää kattilaan vesi, marjat ja sokeri. Keitä muutaman minuutin ajan. Jos haluat marjojen hajoavan kiisselin joukkoon, sekoita hieman reippaammin keittämisen aikana.

Vaihe 2. Nosta kattila pois levyltä. Sekoita perunajauhot 1 dl:aan kylmää vettä, kunnes seos on tasainen. Kaada seos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen.

Vaihe 3. Nosta kattila takaisin levylle ja kuumenna, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran. Älä keitä enää.

Vaihe 4. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle hieman sokeria estämään kalvon muodostuminen.

Tarjoile halutessasi kermavaahdon kanssa.

Jaa resepti myös kavereillesi!

Resepti: Kotikokki