Marinoi melonit näin – saat raikkaan salaatin grilliruoan kylkeen
Hyvin usein tulee tehtyä samoja lisukkeita grilliruoan kanssa, joten välillä on kiva kokeilla jotain vähän erilaista. Tämä melonisalaatti yllätti ainakin minut täysin. Makea meloni, raikas lime ja minttu sekä suolaisten kapristen maut sopivat nimittäin yhteen paljon paremmin kuin osaisi arvata.
Tämä on ihanan kevyt ja raikas lisuke esimerkiksi grillatulle kanalle, kalalle tai halloumille.
Marinoitu melonisalaatti
Ainesosat (4 annosta)
- 1 banaanisalottisipuli
- ½ dl limetinmehua
- ½ cantaloupe- eli verkkomeloni
- pala vesimelonia
- 1 ruukku minttua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1½ tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ½ prk kapriksia
Viimeistelyyn
- sormisuolaa
- mustapippuria
Ohje
Vaihe 1. Kuori ja viipaloi salottisipuli ohuiksi renkaiksi. Anna marinoitua limetinmehussa noin 10 minuuttia.
Vaihe 2. Kuori ja viipaloi melonit tarjoiluastialle.
Vaihe 3. Nosta sipulit melonien päälle ja säästä limetinmehu kastiketta varten.
Vaihe 4. Hienonna osa mintusta ja sekoita limetinmehun joukkoon oliiviöljy, sokeri, suola ja kaprikset.
Vaihe 5. Lusikoi kastike melonien päälle ja anna maustua hetki.
Vaihe 6. Viimeistele mintunlehdillä, sormisuolalla ja mustapippurilla.
Tämä salaatti maistuu parhaimmalta hyvin viilennettynä.
Resepti: K-Ruoka
Lue myös:
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Laiskan leipurin omenaviinerit – näyttävät hienoilta, mutta ovat naurettavan helpot
- Iltamakkarat ja saunasalaatti suoraan vuodelta 1958 – tekisitkö tätä iltapalaksi vielä nykyään?
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
