Marinoi melonit näin – saat raikkaan salaatin grilliruoan kylkeen
Hyvin usein tulee tehtyä samoja lisukkeita grilliruoan kanssa, joten välillä on kiva kokeilla jotain vähän erilaista. Tämä melonisalaatti yllätti ainakin minut täysin. Makea meloni, raikas lime ja minttu sekä suolaisten kapristen maut sopivat nimittäin yhteen paljon paremmin kuin osaisi arvata.
Tämä on ihanan kevyt ja raikas lisuke esimerkiksi grillatulle kanalle, kalalle tai halloumille.
Marinoitu melonisalaatti
Ainesosat (4 annosta)
- 1 banaanisalottisipuli
- ½ dl limetinmehua
- ½ cantaloupe- eli verkkomeloni
- pala vesimelonia
- 1 ruukku minttua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1½ tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ½ prk kapriksia
Viimeistelyyn
- sormisuolaa
- mustapippuria
Ohje
Vaihe 1. Kuori ja viipaloi salottisipuli ohuiksi renkaiksi. Anna marinoitua limetinmehussa noin 10 minuuttia.
Vaihe 2. Kuori ja viipaloi melonit tarjoiluastialle.
Vaihe 3. Nosta sipulit melonien päälle ja säästä limetinmehu kastiketta varten.
Vaihe 4. Hienonna osa mintusta ja sekoita limetinmehun joukkoon oliiviöljy, sokeri, suola ja kaprikset.
Vaihe 5. Lusikoi kastike melonien päälle ja anna maustua hetki.
Vaihe 6. Viimeistele mintunlehdillä, sormisuolalla ja mustapippurilla.
Tämä salaatti maistuu parhaimmalta hyvin viilennettynä.
Resepti: K-Ruoka
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Nämä uuniomenat sopivat vaikka aamupalaksi – herkullinen resepti taltuttaa makeanhimon
- Oletko kokeillut nuudelia salaatissa? Tässä on maukas vaihtoehto kevyeksi lounaaksi
- Lomalla Espanjassa ihastuin tähän kylmään keittoon – nyt teen sitä kotonakin
- Ensin ihmettelin, miksi anoppi kastoi persikat kiehuvaan veteen – syy paljastui nerokkaaksi
- Tälle vanhalle perinneruoalle järjestetään yhä omat markkinat vuosittain – näin teet muttia kotikeittiössä
- No huh, miten hyvää pastasta tuli, kun keitin sen punaviinissä
- Kokeile ensi kerralla käyttää avokado uunin kautta – kyllä muuten maistuu
- Julmetun hyvä kesäherkku syntyy vain muutamasta aineksesta
- Rapean marengin alle kätkeytyy kirpeä raparperitäyte
- Vanhemmiten ei pärjää enää samalla ruokavaliolla – tässä syy
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
