Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
Maksalaatikkopäivää vietetään vuosittain 10. lokakuuta, joten mikäpä olisi parempi päivä jakaa hyväksi todettu maksalaatikon ohje. Tämä Kulinaarin jakama resepti kulkee nimellä Äidin paras maksalaatikko, ja parempaa ohjetta en ole itsekään löytänyt. Itse lisään Kulinaarin tapaan maksalaatikkoon vielä hieman voisulaa.
Äidin paras maksalaatikko
Ainesosat
- 2 dl puuroriisiä
- 7½ dl vettä
- 1 tl suolaa
- 5 dl maitoa
- 1 kananmuna
- 1 sipuli
- 50 g voita, margariinia tai öljyä
- 250–350 g jauhettua naudanmaksaa
- 1½ dl rusinoita, halutessa
- 3 rkl siirappia
- ½ tl inkivääriä
- ¼ tl valkopippuria
- suolaa
- meiramia
- hieman voita, margariinia tai öljyä pinnalle
Ohje
Vaihe 1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä ja valuta se. Lisää riisin joukkoon kylmä maito.
Vaihe 2. Hienonna sipuli ja ruskista se rasvassa.
Vaihe 3. Lisää riisi-maitoseokseen kananmuna, sipuli ja jauhettu naudanmaksa. Lisää rusinat halutessasi sekä siirappi, inkivääri, valkopippuri, suola ja meirami. Sekoita hyvin. Seoksen kuuluu jäädä löysäksi ja olla kunnolla maustettua.
Vaihe 4. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle muutama voi- tai margariininokare tai hieman öljyä.
Vaihe 5. Paista maksalaatikkoa 160 asteessa noin 1½ tuntia. Liian kuumaa uunia kannattaa välttää, sillä alkuperäisen ohjeen mukaan maksalaatikko voi silloin juoksettua.
Tarjoile maksalaatikko perinteiseen tapaan puolukkasurvoksen kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Kulinaari
Lue myös:
- Parasta, mitä suppilovahveroista voi tehdä – nämä upposivat myös miehelleni, joka ei voi sietää sieniä
- Täytä muffinivuoat kantarelleilla ja kaada päälle munaseos
- Maksalaatikkopäivän kunniaksi paras resepti jakoon – parempaa en ole löytänyt
- Mikä on flunssaan ja kurkkukipuun käytetty ”hokkuspokkus-hunaja”? Näin valmistat sen itse
- Mummo muistelee syöneensä näitä lapsena – kaivoin vanhan ohjeen esiin
- Kun kyllästyt tavalliseen perunamuusiin, tee tämä versio – makua piisaa
- Miten kiinalaisissa ravintoloissa liha on aina niin mehevää? Kulinaari paljasti niksin
- Some suorastaan sekosi Mélanien reseptistä – minilihapullapasta keräsi päivässä yli 200 000 katselua
- Muutama lusikallinen viiliä ja litra maitoa – näin helposti teet viiliä itse
- Vuoden 1958 viikon ruokalista näyttää, kuinka paljon arkiruoka on muuttunut
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
