Loppukesän herkku: parmesanilla viimeistellyt maissit

Tuore maissi on yksi loppukesän parhaista herkuista. Parhaimmillaan se on makeaa, mehukasta ja pehmeää – eikä se kaipaa seurakseen kovin montaa raaka-ainetta.

Tällä kertaa halusin kokeilla maissille hieman tavallista enemmän makua. Yhdistelmä syntyi yksinkertaisista aineksista: voista, ripauksesta suolaa ja raastetusta parmesaanista.

Makea maissi ja parmesaanin suolainen, täyteläinen maku sopivat yhteen erinomaisesti. Resepti on myös nopea valmistaa, joten se toimii hyvin niin arjen lisukkeena kuin loppukesän illallisella.

Parmesan maissit

Ainekset:

3 tuoretta maissintähkää
vettä
2 tl sokeria
nokareen voita
ripauksen suolaa
parmesaanijuustoa

Valmistusohje:

Kiehauta kattilallinen vettä ja mausta keitinvesi sokerilla.
Poista maissintähkistä lehdet ja laita ne kiehuvaan veteen. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes maissi on kypsää ja pehmeää.
Nosta maissit pois kattilasta ja levitä niiden päälle hieman voita. Lisää ripaus suolaa ja raasta lopuksi päälle parmesaania oman maun mukaan.

Lähde: Satokausi