Liian moni tekee tämän virheen marjojen suhteen – ja sen seurauksena hyvät marjat jäävät usein ostamatta
Pilaako yksi homeinen marja koko rasian?
Syksyn ja talven tullen tuoreiden marjojen valikoima kuitenkin kapenee, ja kauppojen hyllyillä näkyy yhä useammin ulkomaisia marjoja, joiden tuoreus vaihtelee. Ehkä olet itsekin pysähtynyt marjahyllylle ja huomannut, kuinka joku pyörittelee rasioita käsissään, katsoo niitä joka kulmasta ja siirtää lopulta takaisin hyllylle. Yksi homeinen marja riittää siihen, että koko rasia jää ottamatta.
Mutta onko se oikeasti tarpeen?
Yksi homeinen marja ei automaattisesti tarkoita, että kaikki muutkin olisivat pilalla. Home syntyy kosteuden ja lämmön yhteisvaikutuksesta, ja se leviää helposti silloin, kun marjat ovat tiiviisti yhdessä. Silti home alkaa usein vain yksittäisestä vaurioituneesta marjasta. Jos rasian muut marjat näyttävät kiinteiltä, ehjiltä ja tuoksuvat normaalilta, ne ovat todennäköisesti täysin syömäkelpoisia.
Tärkeintä on kuitenkin toimia nopeasti. Poista homeinen marja heti ja tarkista ympärillä olevat. Jos näet kosteutta, pehmenneitä kohtia tai tummunutta pintaa, nämäkin kannattaa poistaa. Jos sen sijaan suurin osa näyttää hyvältä, marjat voi huoletta käyttää.
Vältä turhaa hävikkiä
Moni heittää koko rasiallisen pois varmuuden vuoksi, mutta useimmiten se on turhaa tuhlausta. Home leviää helposti, mutta ei välittömästi. Huolellisella tarkistuksella voi pelastaa suurimman osan marjoista ja vähentää ruokahävikkiä.
Kun opit erottamaan yksittäisen huonon marjan koko erän pilaantumisesta, säästät paitsi rahaa myös ruokaa.
Näin pidennät marjojen käyttöikää
- Puhdista halutessasi etikkavedessä, jossa on kolme osaa vettä ja yksi osa väkiviinaetikkaa, huuhtele ja kuivaa hyvin
- Säilytä marjat jääkaapissa heti ostamisen jälkeen
- Älä pese ennen käyttöä, sillä kosteus nopeuttaa homeen kasvua
- Tarkista marjat päivittäin ja poista heti kaikki, joissa näkyy pehmenneitä kohtia
- Käytä ilmavaa rasiaa tai avaa kannen reuna, jotta ilma pääsee kiertämään
Oletko sinä se, joka jättää rasian hyllyyn heti, kun huomaat yhden huonon marjan, vai annatko muille vielä mahdollisuuden?
Lähde: Delish
LUE MYÖS:
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Laiskan leipurin omenaviinerit – näyttävät hienoilta, mutta ovat naurettavan helpot
- Iltamakkarat ja saunasalaatti suoraan vuodelta 1958 – tekisitkö tätä iltapalaksi vielä nykyään?
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
